Salsa de Fresas

  Ahora que estamos en plena época de fresas, que da gusto verlas tan hermosas pero que lamentablemente se echan a perder en un par de días, este tipo de trucos es estupendo para aprovecharlas en su mejor momento antes de que se pongan pochas.

  Realmente no es una receta, es más bien una idea que leí en el blog Denikatessen y me pareció perfecta.

Tarta Princesa Elsa de Frozen

 La semana pasada celebraron Carnaval en el colegio de mis niñas, aunque sólo la peque pudo ir disfrazada. Eligió su disfraz de Elsa que es la princesa que está de moda (de hecho el colegio casi que parecía una convención de Elsas) y como nos permitían llevar un desayuno para compartir, hice una tarta a juego como de costumbre.

  Últimamente no tengo demasiado tiempo para la cocina, pero le pude dedicar unas horas para hacer la cara de Elsa con un poco de relieve. 

Tarta de Manzanas Francesa

  A estas alturas, no creo que sea ningún secreto que en casa de mis padres nos encantan las tartas y demás postres con manzana y esta receta también tiene muchísimo éxito. Me la proporcionó mi hermana de unas notas manuscritas que yo he interpretado un poco a mi manera, pero creo que el resultado es muy bueno.

 Tiene una base de bizcocho que se hornea junto con la manzana y después se añade una crema que le aporta un toque muy suave. 

  Como siempre, me gusta advertir que la manzana debe estar varias horas macerando con azúcar y zumo de limón, mejor dejarla de un día para otro, así que hace falta algo de previsión.

Bizcocho Bundt de Limequats

  He tenido la gran suerte de recibir de mis compañeros de trabajo una gran bolsa de Limequats. No conocía estos pequeños limones, pero me han encantado porque tienen el mismo aroma que tanto me gusta de los limones y la piel más fina y bastante zumo para lo pequeños que son.
   Se me ocurrió hacer un bizcocho que les llevé al trabajo para agradecer el regalo.

  Estos limones son pequeños y alargados. Tienen la piel muy fina y se me ocurrió que la mejor receta para probarlos es la del Bati-bizcocho turbo express, de Puckycakes que es muy sencilla, se hace en un segundo y lleva una naranja entera así que la adapté para estos limones. 

Aprendiendo en 2014

¡Feliz Año Nuevo!

  Me gustaría desearos un feliz y próspero año nuevo! Y que podáis endulzarlo de cien maneras.

  Como resumen de las 35 entradas en las que he aprendido algo en el año que acaba de terminar, os dejo una guía fotográfica de las recetas publicadas en 2014, esperando que os guste como sugerencias para el próximo año.

Tarta de Chocolate y Castañas	Tarta Mondrian	Cupcakes de Terciopelo Rojo
Tarta para Cindy	Tarta para un Maestro	Madeira Sponge Cake de Chocolate (sencillo)
Tarta de Manzana Americana (Apple pie)	Petit de Fresa	Tarta Periwinkle
Bizcocho Básico con Miel	Tarta de Fresas Americana (Strawberry Pie)	Cous-Cous con Secreto
Tarta Capuccino	Tarta Momia	Azúcar Avainillado
Tarta y Galletas de Mozart	Tarta Fraisier: Fresas y Crema Mousseline	Toffee
Tarta para Miss Alesia	Napolitanas de Nocilla y de Manzana	Tarta My Little Ponny
Estructura de la Tarta My Little Ponny	Tarta Simba, El Rey León	Tarta El Libro de la Selva
Tarta de Zanahoria y Naranja	Tarta Marionetas en la Playa	Calabaza de Halloween
Tarta Dracu-Kitty	Bizcocho Bundt de Chocolate Blanco	Tarta 50 Cumpleaños
Tarta de Batata	Galletas de Harina de Castaña	Tarta Alicia en el País del Reino Unido