martes, 29 de noviembre de 2011

Tarta Princesa Cenicienta

  ¡Mi primer cumpleblog! Todavía no me lo creo del todo. Empecé con el blog con la intención de aportar un granito de arena, para agradecer a tantos otros blogs que publican recetas y trucos de los que tanto aprendo pero reconozco que no tenía muy claro si sería capaz de ofrecer algo nuevo, ni si podría continuar durante mucho tiempo. 
  Un año después, no dejo de sorprenderme de que tenga tantos seguidores y de toda la gente tan amable y encantadora que he conocido. De nuevo tengo que agradecer a todos los que me animan, me leen, me comentan, me aconsejan y me aguantan. Si, que me aguantan: me aguantan con mis caprichos, mis experimentos, me entretienen a las niñas mientras me encierro en la cocina... y es que mi Santo se merece un altar de la paciencia que me echa.  
  Y también el resto de la familia, que hacen siempre de amables catadores, sin apenas quejarse de todas las calorías que les meto entre pecho y espalda, aportando opiniones y sugerencias que agradezco siempre. ¡Muchas Gracias!


 Para celebrar mi cumple me parece que lo más adecuado es una tarta de cumpleaños. 




  Este fin de semana ha sido el cumpleaños de Claudia y agradezco enormemente a su madre que me haya confiado su tarta. Sé que les ha gustado y me alegro muchísimo de haber podido participar así en su fiesta. 


  La primera tarta de princesa que hice fue para el cumpleaños de mi Paula, con la princesa Bella. Como fue hace mucho tiempo sólo hice fotos del resultado final, pero esta vez he ido haciendo fotos de cada paso (más o menos) por si pueden orientar a alguien que quiera una tarta parecida. 

domingo, 27 de noviembre de 2011

Angel Food Cake de Chocolate

  Hace unos días me di cuenta de que tenía un bote de claras pasteurizadas a punto de caducar, así que inmediatamente pensé en hacer un bizcocho.       
  Últimamente hago muchos bizcochos y me apetecía hacer una receta nueva, pero tampoco quería complicarme demasiado, así que pensé en el Angel Food Cake (que me encanta) con alguna de las variantes que tiene Bea en su rincón.  


  Elegí el de chocolate y sin duda es una buena elección, está delicioso y se hace en un momento.

jueves, 24 de noviembre de 2011

Bizcocho Decorado (a la segunda...)

  Hace unos meses SandeeA publicó un bizcocho decorado precioso, intenté hacerlo yo, pero al enrollarlo se me despegaba la parte del dibujo. Reconozco que era una espinita muy molesta, porque parecía que todo marchaba bien. Agradezco mucho los amables comentarios que me hicieron, en concreto los de SandeeA que me explicó varios trucos para que quedara bien.

  Así que he vuelto a intentarlo siguiendo los consejos de SandeeA, y vuelvo a contaros la receta con los cambios que he hecho, por si alguien tenía el mismo problema. 
  


  A la segunda va la vencida. Todavía tengo que mejorar un poco el corte, porque con las prisas perdí parte del dibujo, pero al menos esta vez no se me "separó" el dibujo del bizcocho. 

lunes, 21 de noviembre de 2011

¡¡¡Ha llegado mi AIG!!! ¡Qué ilusión!

   ¡Qué ilusión! ¡Qué ilusión! ¡Ya ha llegado mi regalo! Mi amiga gastronómica es Noemi del blog Cocinando con Tacones, que no cocía hasta hace 5 minutos, pero que me voy a estudiar con mucho detenimiento porque tiene unas recetas muy interesantes.

  Los regalos de Noe han tenido muchísimo acierto ("¡Cómo te ha calado!" han dicho en casa). Bueno, la primera impresión magnifica, una caja lleeeena de paquetitos, envueltos primorosamente, con una carta en un papel precioso (¡como me ha calado también en eso!).



  Mi primera intención era sacar fotos de todos los paquetitos, por ejemplo, el primero que hemos desenvuelto eran estas preciosas servilletas que me encantan.


  Pero entonces ha venido mi ayudante a desempaquetar conmigo, y ya nos hemos vuelto locas, paquetito arriba y abajo, 

"¡Qué chulada!" 
"Este es para mí, mamí?" 
"Ni hablar, para mí todo!" 
"¡MAMÁÁÁÁÁÁ!" 
"¡Qué pasa? Si son mis regalitos!!!" 
"Me puedo quedar con el lazo, por lo menos?" 
"Bueno, vale, con el lazo si".... 
En fin, que nos lo hemos pasado en grande.

  Hemos encontrado moldes para hacer magdalenas o cupcakes, cortadores para hacer florecitas de todos los tamaños con expulsor.


  Y muchas más cosas, unos recipientes monísimos para aperitivos, con forma como de cono, unos fideitos de colores que siempre vienen muy bien, un preparado para hacer Macarons que yo no conocía, se ve que los trae de Francia (¡qué suerte!), así como un coulant de albaricoque que tiene una pinta deliciosa.


  ¡Y más cosas! Un pincho para comprobar la cocción de los bizcochos, monisimo, con pastelito. Cortadores de galletas (que no tenía!) y un libro genial para preparar las fiestas. 


  Y por si fuera poco, una vela aromatizada que llena la casa de un olor delicioso. ¡Muchísimas gracias! Me han encantado todos los regalitos!

  También quiero agradecer a Jo, por el inmenso trabajo que ha hecho organizando a todos los blogs y este estupendo Amigo Invisible Gastronómico. 

  Mi regalo le llegó a Helena hace unos días, me alegro de que llegara todo bien, y me ha encantado participar en el AIG, ¡seguro que repito! 


   

sábado, 19 de noviembre de 2011

Tarta para Asoka

  La tarta de hoy ha sido bastante improvisada, y es que ayer mismo me enteré de que esperábamos un nuevo miembro en la familia. Mi cuñada acaba de adoptar una perrita preciosa: Asoka.  
  Así que ni corta ni perezosa, en un ratito hemos preparado una tartita para darle la bienvenida. 


  Digo que "hemos preparado" porque he tenido mucha ayuda de mis niñas. Andrea me ayudó ayer a hacer los bizcochos y hoy Paula me ha ayudado con la decoración de la tarta. 

martes, 15 de noviembre de 2011

Bizcocho Bundt con Sirope de Chocolate

  ¡Por fin! ¡Llegó el día del Bundt! Vale que la celebración no es de aquí, pero me apunto porque estos bizcochos me han conquistado. Para elegir la receta no podía menos que estudiarme las sugerencias de The Food Librarian que lleva un mes publicando un Bundt diario, así que me fui a la lista de Bundts y empecé por el primero (si era el primero en una lista de 30, tenía que ser por buenos motivos).


  Se trata de un Bundt con sirope de chocolate, probablemente sea el más laborioso que he hecho (sólo en pesar los ingredientes echas un ratito) y tengo que confesar que lo metí en el horno con mucho miedito. Pero mis temores eran infundados, el bizcocho se cuajó y subió estupendamente y el trabajo desde luego que merece la pena. Absolutamente recomendable.

viernes, 11 de noviembre de 2011

Brownilletas

  Llevo bastante tiempo con ganas de hacer esta receta que vi en Bake-mania, y qué mejor día que hoy, que nada más abrir el Reader me he encontrado con 4 o 5 recetas de Brownies a cada cual más deliciosa! 
  No sé de quien ha sido la idea del Día del Brownie, yo la he conocido por El monstruo de las Galletas, pero es una especie de "quedada" repostera para que todo el que pueda hornee y publique un brownie. 

  De las que llevo vistas hasta ahora me encanta el Brownie de AfterEight de Webos fritos y me maravilla el Brownie en Cascara de Huevo de la Receta de la Felicidad (qué cosas hace esta mujer, yo no dejo de sorprenderme!!!).

  
Realmente mi propuesta no sé si se admitirá como Brownie, porque son una mezcla de galletas y brownies, pero no quita para que estén deliciosas y lo digo chupandome los dedos mientras escribo...

miércoles, 9 de noviembre de 2011

Plum Cake Inglés

  Mi hermana tenía antojo de PlumCake, y como siempre, yo estoy encantada de poder remediar cualquier antojo, así que cogí el Sarrau y busqué su receta de Plum Cake. 




  Tuve que adaptarla un poco a los ingredientes que tengo en casa, pero creo que el resultado es muy bueno. Como en las otras recetas que he puesto de éste libro, me gusta señalar en color azul la receta original, el resto son mis comentarios.

lunes, 7 de noviembre de 2011

Brazo de Gitano de Turrón (o el Flan que quiso ser Mouse)

  Esta es la adaptación de un fracaso y tengo que reconocer que ha sido una adaptación de lo más feliz. Es un brazo de gitano relleno de Mouse de Turrón y la combinación ha quedado muy conseguida (sobre todo para las fechas que se avecinan).


  Sin embargo, tengo que reconocer que no tiene nada que ver con la idea que tenía en mente. Hace unos días comentaba en casa el éxito que tiene siempre el Flan de Capuccino al Caramelo, porque a todo el mundo le gusta y se hace en 15 minutos escasos y me comentó mi suegra que se puede hacer un flan parecido pero con una tableta de turrón.
  Ni corta ni perezosa, en cuanto vi los turrones en el supermercado, me compré uno para probar la receta y como ya se habrá deducido, no salió. Al menos el flan no salió...

domingo, 6 de noviembre de 2011

Bizcocho Bundt de Terciopelo Rojo

  El 15 de noviembre es el National Bundt Day (lo que se entera una por la red) y gracias a eso he descubierto un blog espectacular The Food Librarian que tiene la intención de publicar una receta de Bizcocho Bundt diariamente (desde el 15 de octubre) para celebrar este día. Ya lleva 21 y algunas son realmente interesantes. 


  En cualquier caso yo no tenía ni idea de esta celebración cuando encargué mis nuevos moldes de Bundt. Estoy como loca con estos moldes. Simplemente me encantan, son buenísimos y los bizcochos salen preciosos. Así que, como hace poco fue mi cumpleaños, me regalé moldes nuevos. Uno de ellos es el Quartet que se ha convertido en uno de mis preferidos. Tiene cuatro cavidades y me viene perfectamente para preparar la mitad o la cuarta parte de una receta y no darnos demasiado atracón de bizcocho.


Product [image]

  En cuanto llegó tuve que estrenarlo, y como el corazón me pareció perfecto para llevarle la merienda a mi niña y qué mejor receta que el bizcocho de Terciopelo Rojo. Me fijé en la receta del Rincón de Bea, que está muy bueno, aunque hice la mitad de los ingredientes para dos moldecitos.

viernes, 4 de noviembre de 2011

Galletas de Halloween

  En la entrada anterior comentaba que este año me ha pillado un poco el toro con los dulces de Halloween, en aquel momento no había hecho nada, y eso que había pensado hacer gominolas que son tan fáciles, o "nubecitas" que no he hecho nunca, o merengues con forma de fantasmas, pero no pudo ser y sólo había pasado por el supermercado a comprar chuches.

  Pero el martes, con todo el día de fiesta me quité la espinita y preparé unas galletas para la fiesta de Halloween de Andrea, que en la guarde si han tenido fiesta. Hace ya varios días, pero me temo que no tengo tanto tiempo como me gustaría para actualizar el blog. Con un poco de retraso... más galletas de Halloween.


  Por fin he podido estrenar un libro que encontré en Londres este verano. Su título es "Biscuiteers Book of Iced Biscuits" de Sarah Moore y Harriet Hastings, en cuanto lo vi me encantó. Tiene reglas básicas para empezar desde cero, para hacer la masa, extenderla, hornearla, preparar la glasa... es genial. Y además un montón de recetas y también ideas para cualquier ocasión. Eso si, en ingles...

  La receta que preparé es "Super Chocolatey Biscuits" y desde luego están buenísimas. Las galletas han tenido mucho éxito, aunque tengo que ajustar un poco las cantidades de los ingredientes porque se ve que la humedad de Inglaterra y la de Sevilla no tienen nada que ver, y me parece que la masa puede hacerse mejor con un poco menos de harina, se agrietaba y la superficie no era tan lisa como debería.