Tarta Rayo McQueen para Daniel

  Hace tiempo que me paseo entre los blogs de tartas decoradas con fondant, boquiabierta, pensando "Qué maravilla! Tengo que aprender a hacer esto... Pero hoy no".

  Y a más tartas miraba, más tiempo me quedaba pensando "Esto es alucinante, algún día me pongo... pero en otra ocasión!". Me he puesto un sinfín de escusas, desde "no tengo tiempo" a "no tengo los ingredientes" (¡¿glicerina?! ¿donde se compra eso?) o "cuando domine las galletas" (esta era especialmente buena!)

  Pero resulta que el domingo pasado, bicheando por el blog de Pulgas Golosas, descubrí un par de tartas que le encantarían a mi sobrino, de Spiderman y de Rayo McQueen y como se acercaba su cumpleaños me lancé al vacío. 

  Llamé a mi hermana para perdirle permiso y llevar yo la tarta. Le pregunté a mi hija qué opinaba ella (tienen la misma edad, van todos los días juntos al colegio y además han sido novios mucho tiempo) y me dijo "Mejor la de Rayo, mamá, porque todos los días se lleva un par de coches al cole". Me lo temía, parece más difícil... 

  Jamás había hecho un Madeira Sponge Cake (con la mala pata que tengo yo para los bizcochos), ni lo había torneado (¿los bizcochos se tornean?!) y jamás había hecho fondant pero ¿¡Quién dijo miedo?! Aquí está mi primera tarta con fondant para mi sobrino, que lo quiero un montón y se lo merece!

Empanada de atún al estilo de mi madre

  Cuando se me ocurrió comenzar este blog mi propósito era contar recetas de dulces, pasteles y meriendas que al fin y al cabo son mi fuerte, pero lo cierto es que también domino algunas cosillas saladas, y a lo mejor a alguien le interesan otros truquillos.

  El truco de hoy me lo dio una de mis hermanas, muy aficionada a un canal de cocina (no se cual es, porque yo no lo pillo). El caso es que un día me contó que no-se-quien decía en su programa que cocía el pan poniendo una piedra-granito o semejante en el horno, porque así se parecía más a un horno de leña. 

  Archivé el dato como curioso-pero-poco-útil, porque a ver de dónde me iba a sacar un trozo de granito para meterlo en el horno. Y casualmente, poco después mi vecina empieza a arreglar la cocina y pone mármol en el suelo! 
  Ni os cuento con qué ojos golositos miraba las losas de mármol amontonadas en el descansillo! Así que cuando por fin terminó la obra, le "eché cara" y le pedí por favor que me regalara una, y aquí la tengo!

  Recientemente he visto que venden piedras para el horno, para cocer pan o pizza, por ejemplo en El Amasadero, así que nadie tiene que esperar a una reforma si le interesa el truco.

 Desde entonces la uso para el Roscón de Reyes y las empanadas (el pan me lo hace amablemente la panificadora y las pizzas son cosa de mi Santo, que no se entretiene en calentar la piedra). Como el Roscón de Reyes tiene que esperar todavía una semanita, os enseño las fotos de la empanada que hice hace unos días.

  Espero que me disculpéis porque las fotos no son demasiado "serias". Es que aproveché para hacerla una mañana que me quedé en casa con la nena (cuando se puso malita), y claro, o la tenía en brazos (difícil para trabajar porque ya pesa un montón) o la tenía en la encimera trasteando, con lo que sale en la mitad de las fotos... Además no tenía claro si contaros o no la receta, así que me temo que faltan algunos pasos.

Galletas Decoradas (Prueba 1,5)

 Por fin me he decidido a hornear y decorar galletas! Ya hice un primer intento hace unas semanas, pero casi que no lo tengo en cuenta porque tuve un montón de imprevistos desafortunados: desde un bebe agarrado a mi pierna diciendo "mamaaaa!", a ese mismo bebe pegada a la cadera buscando su desayuno de media mañana por mi escote, o una nena empeñada en ayudar y por si fuera poco se fue la luz justo cuando empezamos a decorar! Un desastre! 

Trabajando a la luz de una vela...

  Entonces ya me di cuenta que esto de las galletas tiene mucho truco. El primero es que con el intrumental adecuado se consiguen resultados mucho mejores, el segundo es que se necesita muuuucha paciencia (cosa que  no suele faltarme), pero también se necesita mucha tranquilidad (de eso si que me falta, la verdad es que encerrarme en la cocina durante una mañana o una tarde es un lujo que no suelo tener y si lo tengo es gracias a que mi "Santo" se encarga de entretener a las niñas).

  Pero bueno, tengo el empeño de aprender a hacer galletas y se las hice a mis niñas para el desayuno del último día de cole. No son ninguna maravilla, sobre todo comparando con las que hace Bea en su rincón, de donde me he estudiado todos sus tutoriales para intentar hacer algo presentable, pero supongo que la práctica es un grado, y habrá que hacer cientos de galletas para conseguir el nivel que se ve por ahí.
  Porque las de Bea son espectaculares, pero hay otras muchas que también te dejan con la boca abierta! Por ejemplo, me encanta la sencillez de las galletas navideñas de La ratita Golosa, también se pueden encontrar muy buenas explicaciones en Pan, Dulces y otras Palabras, como un tutorial completísimo sobre galletas (será la próxima receta que pruebe), las de Karma's cakes, las de Pulgas golosas... en fin hay muchísimo material para estudiar!

  

  Bueno, esto es lo que conseguí después de mucha trabajina (como diría mi madre). Se que no son gran cosa, pero ya iré mejorando.

¡Feliz Navidad!

  ¡Qué contenta estoy! Todas las Nochebuenas nos reunimos en casa de mis padres donde mi madre nos obsequia con una cena espectacular y por si fuera poco nos repartimos unos regalitos antes de la cena. 

  Como podéis ver en mi familia me tienen caladísima! 

  Una fuente de Chocolate, un rodillo con niveles a ver si me quedan mejor las galletas, cortapastas de todas las formas, un libro de galletas (en alemán, pero me han asegurado que se entiende), moldes para bombones con motivos navideños, un retrato (mi niña estuvo todo el día haciendo 18 retratos para casi todos los comensales!) y SI! un jamón!!! con su caña de lomo y todo! Vale, no es dulce, pero lógicamente me hizo Muchísima ilusión!!! 

  ¡Qué afortunada soy!

  Para los postres (en vista del éxito obtenido) le llevé a mi madre unas tabletas de turrón de Su. Esta vez hice 3 partes, una con la receta original, a otra parte le añadí frutos secos enteros (nueces, cacahuetes y almendras) y a otra parte le añadí pasas previamente remojadas con un poco de Jerez. 

Ingredientes

Resultado

  La verdad es que estaba deseando estrenar las estrellas que me tocaron en el sorteo de Cooking Cookies  y como veis además de ricos quedaron preciosos!

  Un beso y FELIZ NAVIDAD!

Tarta de Capuccino al Caramelo

  En cuanto vi esta tarta en la página de Apetece supe que le podría gustar a mi madre (muy aficionada a los dulces con café) aunque la receta original es de Tentaciones que es de donde me he guiado. La verdad es que está muy buena, muy suave y con un toque muy agradable de café, además la parte de chocolate blanco le aporta un poco de dulce sin llegar a ser empalagosa (claro que aquí mi opinión no es objetiva porque yo soy muy golosa). Y lo mejor es que luce mucho.

Han llegado mis moldes de COOKING COOKIES!!!

  ¡Qué contenta estoy!!! Me acaban de llegar 4 moldes chuliiiisimos del sorteo de COOKING COOKIES! Qué eficacia, por cierto! El sorteo fue el domingo y yo contesté casi por la noche para darles mis datos, y ya los tengo aquí! Además justo a tiempo para la fiesta de Navidad del colegio de las niñas! Bueno, lo cierto es que llevo tres días haciendo galletas (más o menos decoradas), pero unos bomboncitos van a caer también, qué menos!

  Bueno no puedo más que volver a darle las gracias a Eva por su amabilidad y eficacia!

A mi niña también le encantan

Los bombones

  Además, los moldes son geniales! Lo cierto es que yo tengo varios moldes que usaba para hacer bombones pero no tiene punto de comparación! Muchísimas gracias!

  

Turrón de Chocolate y Mantecados

  Hoy he quedado para la comida de Navidad con unos compañeros del trabajo, bueno, más que compañeros debería decir con unos amigos porque da gusto estar con ellos. Y como otras veces, me gustaría llevar algo para los postres.

  Durante muchos años por estas fechas me pasaba una mañanita haciendo bombones para mi padre, hacía cantidades industriales con todo tipo de cosas y así podía llevar una cajita a este tipo de comidas. Pero resulta que a mi padre le quitaron el chocolate (y un montón de cosas más, el pobre tiene una dieta muy triste), y dejé de hacer bombones. Claro que hace unos días mi madre me recordó a que ella SI puede comer chocolate, así que me aprovisioné de todo tipo de chocolates y cosas ricas a ver si encontraba algún momento.

  Sin embargo los momentos han estado muy escasos esta semana, además de un millón de cosas que hacer mi nena se ha puesto malita y eso quita toda posibilidad de bombones, que son fáciles pero muy entretenidos.

  Menos mal que hace unos días vi la receta del Turrón de chocolate de Susana en Webos Fritos, y en efecto, doy fe que es muy fácil de hacer, muy rápido y está bueniiiiiisimo! Mejor que el de Suchard sin duda! Y como mi nena ha dormido hasta las 10, incluso he tenido tiempo de hacer unas galletas mantecadas que me encantan. Espero que les gusten a mis compis.

Magdalenas (Prueba 1)

  Ayer llegó mi primer pedido de la página de Karen´s Cookies! Ah!!! Que cosa más preciosa! Tan sólo eran unos cortadores y colorantes de la marca AmeriColor que recomienda Bea en sus magníficos tutoriales sobre Galletas Decoradas (¡Quiero aprender a hacer galletas! ¡Quiero aprender a hacer galletas!!!) Pero resulta que mi niña quería desayunar magdalenas, así que mis galletas tendrán que esperar...

  Bueno, pues al lío, a buscar la receta de magdalenas de Susana de Webos Fritos. Me encanta su página! Explica sus recetas y trucos con una sencillez que dan ganas de hacerlas todas. De hecho a mi hija también le han encandilado; al buscar la receta de las magdalenas me ha pedido que pinchara el enlace en el que explica (de una forma maravillosa) cómo hacer un roscón de reyes, y así nos hemos quedado 15 minutos atentas a la pantalla como si de una película de princesas se tratara. 


  Pero el roscón tiene que esperar casi un mes, hoy tocan magdalenas. Ya las hice otra vez y quedan muy ricas, pero eso era antes del blog y ni hice fotos ni nada. Bueno, la receta completa y perfectamente explicada está en Magdalenas: la rebelión de las masas. Ni que decir tiene que las de Susana están mucho más bonitas que las mías (¡donde va a parar!) y sin duda sus explicaciones son mejores, lo único que puedo contaros son los pasos que he seguido (los trucos que no he podido seguir) y el resultado obtenido. Eso si, de buenas me han quedado buenísimas.

  He escogido la versión para Thermomix, aunque creo que ha sido un error porque he utilizado un tercio de los ingredientes (si hago demasiada comida "rica" me riñen) y la Thermomix no ha batido tan bien como de costumbre. La próxima vez haré la masa a mano (es lo bueno que tiene la página de Webos Fritos, que todas las recetas están en versión Thermomix y versión a mano, para que cada cual elija). 

Goffres

  Los goffres son una merienda habitual en casa de mis padres (donde comemos toda la familia cada sábado). Les gusta a niños y mayores y se pueden servir con todo tipo de cosas (azúcar, mermelada, caramelo, miel, nocilla....). Deliciosos.

  El único inconveniente es que hay que tener una máquina especial para hacer goffres, aunque ya no son tan difíciles de encontrar. La de mi madre debe tener unos 20 años de cuando no se encontraban por ninguna parte, pero la compró en un viaje a no se donde y todavía funciona mucho mejor que la mía (que me compré en una oferta del Lidl).

  La receta que os propongo es la que he hecho siempre y supongo que vendría con la propia máquina. Recuerdo que tuve que pedirle a un amigo alemán que la tradujera así que la apunté y perdí la referencia.

Flan de Castañas (Prueba1)

  Hace ya unos días que tengo antojo de Flan de Castañas. Exactamente desde que empezaron a vender castañas asadas en la puerta del colegio de mi hija... ummmm, ese olorcillo no lo puedo resistir. Bueno, para no mentir, me resisto gracias a que son carísimas!

  Ya el otoño pasado me entró el mismo antojo, pero torpe de mi, no apunté la receta... Así que a improvisar otra vez!

  Este ha sido el resultado, pero no estoy demasiado contenta (por eso se llama Prueba 1, aunque seguro que en casa con la paciencia que me tienen me permiten más ensayos). Os cuento la aventura y desventuras del Flan.

Brownie para un día de lluvia

    "Mamá, me aburro ¿Hacemos una tarta de chocolate?" Y yo qué voy a decir... Pos que ya estamos tardando! En pleno domingo de puente y lloviendo a cántaros me pareció una idea excepcional!

  He buscado entre los libros de cocina con niños y he encontrado la receta de un brownie muy sencillo y apetitoso en "¡A cocinar! Un libro para pequeños cocineros".

Tarta de Fresas y Nata

  ¡Me encantan los cumpleaños! Los infantiles, claro. La carilla de emoción de los niños con el subidón de los regalos es algo que no tiene precio. ¡Y las meriendas de los cumples! Si por mi fuera, haría galletas, bizcochos, pastelitos y bocadillos! Y la tarta claro. Lo malo es que no suelo tener tanto tiempo o tanto invitado para que la comida no se estropee, así que me centro en la tarta.

  La tarta de un cumpleaños infantil tiene que ser algo especial, superior, guay! Es Su día, es el protagonista y toooodo el mundo le va a cantar el cumpleaños feliz a la luz de las velas. Por eso, unos 6 meses antes del cumpleaños de mis hijas empiezo a rumiar qué puedo poner en sus tartas para que sean verdaderamente especiales.

  Aunque lo de hacer tartas me ha gustado de siempre (sólo que ahora lo medito mucho más) y como todavía falta mucho para que empiece a maquinar las próximas tartas de cumples, aprovecho para ir enseñandos algunas fotos de años pasados.

  Comienzo por una tarta bastante sencilla que le hice a mi sobrina cuando cumplió 9 años. Tengo que empezar diciendo que mi sobrina es una bellisima persona, es dulce, amable, cariñosa, atenta... me faltan palabras bonitas para describiros a alguien tan excepcional... vamos, que la quiero un montón! Por eso me hizo mucha ilusión descubrir a mediados de junio unas fresas la mar de presentables para una buena tarta de fresas (su preferida) y que nunca encontrabamos a esas alturas del año para celebrar su cumple.