Gelatina de Fresas

  Recientemente mis niñas han descubierto la gelatina. Yo sé que es un affaire pasajero, pero lo aprovecho mientras dure y les pongo gelatina en los moldes divertidos que tenemos y así se lo pasan estupendamente: "Mira, mira como baila!!!"

  Pero hace un par de días, se me ocurrió hacerlas con frutas naturales, a ver si redondeaba la jugada y aproveché unos moldes preciosos de Silikomart con forma de corazón. 

  Es una idea muy sencilla y también me ha gustado mucho la opción de aprovechar las fresas antes de que se pongan malas, porque en un par de días ya se quedan pachuchas.

Tarta de Marron Glacé

  Supongo que ya se adivinaba por la entrada anterior. Esta es la tarta que hice para mi madre el día de su cumpleaños (que casualmente coincidió con su santo, es lo que tiene llamarse María Dolores). A ella le encantan los dulces de marron glacé y se me ocurrió hacer una tarta inspirada en esos dulces.

  Es una tarta muy alta, con tres bizcochos de 15 cm de diametro. Le puse castañas por todas partes, castañas en almibar en la masa de los bizcochos, con crema de castañas entre los bizcochos y cubierto con más crema de marron glacé.  Muy buena y muy jugosa. 

Crema de Marron Glacé

  Hoy traigo una nueva versión de la crema de mantequilla y queso, esta vez con un toque de marron glacé. La utilicé para una tarta para mi madre, que le encantan estos dulces.

  La verdad es que esta crema de mantequilla y queso queda muy bien en todas las variantes que he probado y sirve para  rellenar tartas o para decorar cupcakes, ya que la textura es estupenda y lo mejor de todo es que no sabe para nada a mantequilla. 

Helado de Vainilla

  Esta receta ha sido sin duda uno de los mejores descubrimientos que he hecho últimamente. 
  No sé si ya he comentado lo regular (mal) que come Andrea, y cuando se resfría un poco, la cantidad de comida que ingiere pasa de ser de "poca" a "prácticamente nula", como por ejemplo con el último catarro, que sólo quería helado. Lo malo es que en el supermercado más cercano no había mucha variedad (nada  que no tuviera supuesto caramelo o dulce de leche)  así que no tardé mucho en buscar una versión casera.

  Probé alguna versión anterior a esta, pero no tuvo tanto éxito.  Estuve consultando varios blogs, en los que había recetas deliciosas, como en el de Recetas de Mon que tiene, en el primero de sus magazine, una receta deliciosa que tendré que probar otro día (lleva nueces caramelizadas y no me pareció que fuera lo mejor para la chica, pero para los adultos....). También consulté el blog de El monstruo de las galletas, y entre unos y otros, según los ingredientes que tenía, hice mi propia versión. Como decía antes, ha sido éxito absoluto, claro que es posible que uno de los factores del éxito fue que me decidí a comprar vainilla en pasta, a ver si así se notaba algo el aroma, y si, se nota bastante más.

Tarta Tardis

  Hace ya casi un año que llevo rumiando esta tarta para el cumple de mi Santo. Hace como dos meses que busqué referencias y fotos para tener las ideas claras y hace más de un mes que empecé a pensar "Tengo que ponerme ya con la tarta, tengo que empezar con las figuras....". Y por supuesto, empecé unos días antes y con problemas por las prisas (como siempre).

  La idea que yo tenía era mucho más completa, y tampoco he podido sorprender al cumpleañero (no sólo me pilló buscando las imágenes sino que además se sospechaba que sería el tema de su tarta), pero aún así me gusta mucho cómo ha quedado.

  Por si la imagen no os resulta familiar, se trata de la Tardis, la nave espacial de Doctor Who (aunque parezca una antigua cabina de teléfono). Es una serie inglesa a la que somos muy aficionados. Las figuras pretenden ser de un Dalek (enemigos aferrimos del Doctor) y un ángel, en homenaje a uno de los episodios que más nos han gustado.

Tarta de Pascua

  Poco después de hacer los huevos de brownie le comenté la receta a la señorita de Andrea y nos pusimos a charlar sobre la costumbre de los huevos de pascua, así que le pedí permiso para llevar algunos huevos el lunes pasado.

  Me pareció que era la ocasión perfecta para probar los moldes que me han enviado de Silikomart con motivos de pascua, con un conejito adorable y otro para simular un huevo de pascua.

  La base de la tarta es un bizcocho Madeira Sponge Cake de 4 huevos en un molde de 18 cm, con una capa de ganache de chocolate para que se pegara el fondant. Sobre la tarta puse unos huevos rellenos de brownie y en los laterales las figuras de conejitos y huevos de pascua hechos con chocolate blanco.