Un fin de semana de lo más dulce

  Acabo de llegar a casa de pasar mi segundo día en Sevilla Dulce, la Feria de Repostería Dulce que debe haber terminado hace muy poco. No pude ir el viernes pasado cuando comenzó, pero he pasado allí todo el fin de semana y estoy encantada.

  Como se acerca mi cumpleaños y estas cosas hay que aprovecharlas, me he apuntado a tres cursos "Hada en pastel de azúcar", "Iniciación al RKT" y "Modelado Hongo" y lo único que me apena es que no he tenido ocasión de asistir a las demostraciones que coincidían con el horario de los cursos, sin duda eran muy interesantes ya que las colas eran larguísimas.  

Bizcocho de Manzana

  Tengo que confesar que este bizcocho ha sido "idea" de mi nena. Según parece había visto unos dibujos en los que hacían una tarta de manzana y me pidió que le hiciera una. Después de algunos experimentos, he conseguido un bizcocho estupendo de manzana, que nos comemos entre todos los adultos porque la nena no lo prueba, pero hay que reconocerle el mérito de la idea.

  Comencé con una receta básica, el bizcocho cuatro cuartos (el mismo peso de huevos, harina, azúcar y mantequilla) al que añadí la cantidad suficiente de manzana. El resultado es un bizcocho muy jugoso y con el toque de la manzana en trozos queda perfecto.

Tarta de Limón con Queso

  Me encantan las tartas de limón. Bueno, y las galletas, el helado, los bizcochos... todo puede mejorar con un toquecito de limón. Por eso de vez en cuando hago búsquedas como "tarta de limón" a ver si encuentro algo interesante y me pareció que esta receta se merecía probarla.

  Me llamó la atención el título de la receta "La receta Oficial de Lemon Pie" y rebuscando un poco más me encontré una página con una buena colección de recetas con bonitas fotografías de cada paso. Aunque no hacen ningún tipo de publicidad directa, me da la impresión que deben estar organizadas por una marca de queso fresco ya que aparece en todas las recetas que yo he consultado, pero siendo buenas recetas no me importa quién las publique. 

  En este caso, el toque de queso fresco hace que la crema de limón tuviera una suavidad deliciosa, así que probablemente iré probando algunas otras de las recetas que sugieren.