domingo, 7 de febrero de 2016

Tarta de Manzanas a la Antigua

 Tengo que confesar que estoy absolutamente enganchada al canal de José Enrique Gonzale, @conelchef.  Nada más oirle hablar me recuerda a mi buen amigo Fernando, y por supuesto todas las recetas que hace son extraordinarias y dan ganas de hacerlas todas. 
  He comenzado por esta tarta o pastel de manzanas, porque siempre tienen mucho éxito en casa y desde luego está deliciosa. 


  Es muy sencilla de hacer, con mucha manzana que le da un sabor extraordinario y tengo que decir que no dejaron ni las migas. 

domingo, 24 de enero de 2016

Dulce de Membrillo

 En mi casa creo que siempre lo hemos llamado "Carne de membrillo" pero lo de Dulce me parece que pega más y en cualquier caso, está delicioso sobre todo con un poco de queso. 



  Vi esta receta y en cuanto encontré membrillos en la frutería me lancé a comprarlos. Empecé con tres membrillos hermosos para hacer el primer experimento, y el resultado ha sido muy bueno.

lunes, 11 de enero de 2016

Tarta Minecraft

  Un poco antes de las vacaciones fue el cumpleaños de tres amigos de Paula y pude hacer su tarta de cumpleaños. Resulta que a los tres les gusta un juego que se llama Minecraft y según parece es una aventura en un mundo pixelado.


  Me hizo muchísima ilusión porque nunca le había hecho ninguna tarta a Ana, que es amiga de Paula desde que se conocieron en infantil y también porque hace unos meses le había prometido a Cindy una tarta para ella y fue genial poder hacérsela para su fiesta de cumpleaños.

  La tarta tiene dos pisos de bizcocho de chocolate con ganache de chocolate negro y el superior es de bizcocho con aroma Princess con ganache de chocolate blanco (lo cierto es que es casi la misma idea que la Tarta sombrero, y es que en fiestas infantiles voy a lo seguro). El agua es gelatina con un poco de colorante azul y tuvo bastante más éxito del que me esperaba. 

miércoles, 6 de enero de 2016

Tronco de Navidad (Bizcocho super-flexible)

  ¡Feliz año nuevo! ¡Espero que Sus Majestades os hayan traído muchas cosas bonitas! Yo no quería dejar pasar las fiestas navideñas sin compartir esta receta que ya he hecho varias veces y queda estupenda con esta decoración de tronco de Navidad. En otras fechas, puede decorarse de otra manera. 

 Hace tiempo que encontré esta maravillosa receta de bizcocho para enrollar en el blog de Chocolatísimo, lo que no logro recordar es porqué no la había subido antes. Sin duda es una receta extraordinaria, tal y como dice Esther, ni se rompe ni hay que dejarla enfriar enrollada porque es un bizcocho muy flexible que además está buenísimo.


  El bizcocho tiene los mismos ingredientes que el que yo solía hacer, huevos, harina y azúcar, pero cambian las proporciones y un poco la elaboración, con lo que queda mucho más flexible. En el canal de Chocolatisimo tiene un vídeo estupendo con todos los detalles, aunque tengo que comentar que con estas cantidades me salieron dos troncos. La decoración la vi en este vídeo, y me gustó mucho como queda. 

jueves, 31 de diciembre de 2015

Aprendiendo en 2015

¡Feliz Año Nuevo!
  Me gustaría desearos un feliz y próspero año nuevo! Y que podáis endulzarlo de un poco cada día.

  Cada año que pasa el resumen se vuelve más escueto, pero siempre me gusta compartir las recetas que he ido cocinando por si sirven de recuerdo o ideas para el próximo 2016.