jueves, 19 de marzo de 2015

Barras de Limón

  Aunque hace tiempo que me regalaron los Limequats sigo publicando algunas de las recetas que elaboré con ellos. En ésta el sabor del limón es intenso y delicioso, muy fresquito y estupendo para tomar un bocado (o dos).




  He visto varias versiones de recetas de la receta todas muy apetecibles, esta vez me he guiado por la de DeNIKAtessen, que es un blog extraordinario y además tiene muchas recetas de barras de todo tipo. El resultado es una galleta con una crema con un intenso sabor a limón, muy fresco y absolutamente irresistible (al menos para mi, que me chiflan los limones)

domingo, 15 de marzo de 2015

Salsa de Fresas

  Ahora que estamos en plena época de fresas, que da gusto verlas tan hermosas pero que lamentablemente se echan a perder en un par de días, este tipo de trucos es estupendo para aprovecharlas en su mejor momento antes de que se pongan pochas.


  Realmente no es una receta, es más bien una idea que leí en el blog Denikatessen y me pareció perfecta.

viernes, 20 de febrero de 2015

Tarta Princesa Elsa de Frozen

 La semana pasada celebraron Carnaval en el colegio de mis niñas, aunque sólo la peque pudo ir disfrazada. Eligió su disfraz de Elsa que es la princesa que está de moda (de hecho el colegio casi que parecía una convención de Elsas) y como nos permitían llevar un desayuno para compartir, hice una tarta a juego como de costumbre.


  Últimamente no tengo demasiado tiempo para la cocina, pero le pude dedicar unas horas para hacer la cara de Elsa con un poco de relieve. 


lunes, 9 de febrero de 2015

Tarta de Manzanas Francesa

  A estas alturas, no creo que sea ningún secreto que en casa de mis padres nos encantan las tartas y demás postres con manzana y esta receta también tiene muchísimo éxito. Me la proporcionó mi hermana de unas notas manuscritas que yo he interpretado un poco a mi manera, pero creo que el resultado es muy bueno.


 Tiene una base de bizcocho que se hornea junto con la manzana y después se añade una crema que le aporta un toque muy suave. 

  Como siempre, me gusta advertir que la manzana debe estar varias horas macerando con azúcar y zumo de limón, mejor dejarla de un día para otro, así que hace falta algo de previsión.

lunes, 19 de enero de 2015

Bizcocho Bundt de Limequats

  He tenido la gran suerte de recibir de mis compañeros de trabajo una gran bolsa de Limequats. No conocía estos pequeños limones, pero me han encantado porque tienen el mismo aroma que tanto me gusta de los limones y la piel más fina y bastante zumo para lo pequeños que son.
   Se me ocurrió hacer un bizcocho que les llevé al trabajo para agradecer el regalo.



  Estos limones son pequeños y alargados. Tienen la piel muy fina y se me ocurrió que la mejor receta para probarlos es la del Bati-bizcocho turbo express, de Puckycakes que es muy sencilla, se hace en un segundo y lleva una naranja entera así que la adapté para estos limones.