Pastel Inteligente

  Este postre es una opción realmente sencilla y que sorprende a todo el mundo. Se distinguen tres texturas, un bizcocho en la capa superior, flan en el medio y una textura más espesa, como de pudin en la base.

  Aunque pueda parecer laborioso, el nombre del pastel se debe a que las tres capas se separan solas y se cuece todo a la vez en el horno. La receta la vi por primera vez en el blog de Kanela y Limón y me dejó impresionada, porque tiene unas recetas estupendas con unas fotografías preciosas.

Gelatina de Fresas

  Recientemente mis niñas han descubierto la gelatina. Yo sé que es un affaire pasajero, pero lo aprovecho mientras dure y les pongo gelatina en los moldes divertidos que tenemos y así se lo pasan estupendamente: "Mira, mira como baila!!!"

  Pero hace un par de días, se me ocurrió hacerlas con frutas naturales, a ver si redondeaba la jugada y aproveché unos moldes preciosos de Silikomart con forma de corazón. 

  Es una idea muy sencilla y también me ha gustado mucho la opción de aprovechar las fresas antes de que se pongan malas, porque en un par de días ya se quedan pachuchas.

Tarta de Marron Glacé

  Supongo que ya se adivinaba por la entrada anterior. Esta es la tarta que hice para mi madre el día de su cumpleaños (que casualmente coincidió con su santo, es lo que tiene llamarse María Dolores). A ella le encantan los dulces de marron glacé y se me ocurrió hacer una tarta inspirada en esos dulces.

  Es una tarta muy alta, con tres bizcochos de 15 cm de diametro. Le puse castañas por todas partes, castañas en almibar en la masa de los bizcochos, con crema de castañas entre los bizcochos y cubierto con más crema de marron glacé.  Muy buena y muy jugosa. 

Crema de Marron Glacé

  Hoy traigo una nueva versión de la crema de mantequilla y queso, esta vez con un toque de marron glacé. La utilicé para una tarta para mi madre, que le encantan estos dulces.

  La verdad es que esta crema de mantequilla y queso queda muy bien en todas las variantes que he probado y sirve para  rellenar tartas o para decorar cupcakes, ya que la textura es estupenda y lo mejor de todo es que no sabe para nada a mantequilla. 

Helado de Vainilla

  Esta receta ha sido sin duda uno de los mejores descubrimientos que he hecho últimamente. 
  No sé si ya he comentado lo regular (mal) que come Andrea, y cuando se resfría un poco, la cantidad de comida que ingiere pasa de ser de "poca" a "prácticamente nula", como por ejemplo con el último catarro, que sólo quería helado. Lo malo es que en el supermercado más cercano no había mucha variedad (nada  que no tuviera supuesto caramelo o dulce de leche)  así que no tardé mucho en buscar una versión casera.

  Probé alguna versión anterior a esta, pero no tuvo tanto éxito.  Estuve consultando varios blogs, en los que había recetas deliciosas, como en el de Recetas de Mon que tiene, en el primero de sus magazine, una receta deliciosa que tendré que probar otro día (lleva nueces caramelizadas y no me pareció que fuera lo mejor para la chica, pero para los adultos....). También consulté el blog de El monstruo de las galletas, y entre unos y otros, según los ingredientes que tenía, hice mi propia versión. Como decía antes, ha sido éxito absoluto, claro que es posible que uno de los factores del éxito fue que me decidí a comprar vainilla en pasta, a ver si así se notaba algo el aroma, y si, se nota bastante más.