sábado, 25 de abril de 2015

Buñuelos de Feria

    Hace unos días nos reunimos en casa de mis padres para una comida de feria y cuando pregunté por un postre de feria para llevarlo, mis hermanas me hablaron de los típicos buñuelos. 
  No es ningún secreto que yo no soy muy feriante (más bien todo lo contrario) y tengo que confesar que nunca he probado los buñuelos de la feria de Sevilla, de hecho ni siquiera sabía que existía un patio de buñueleras aunque ya me han explicado que es visita obligada. 

  Pero que conste que he tengo el propósito de acercarme sin falta para ver la técnica, probarlos y aprender todo lo que pueda sobre este dulce delicioso, porque mi experimento estaban buenos, pero no cabe duda que hay mucho que mejorar.


  No me costó trabajo encontrar una aproximación de la receta (la original es un secreto, por supuesto) en el blog A comer y a callar, del que me he hecho seguidora porque me ha encantado.

  Los buñuelos consisten en masa de pan frita y rebozada con azúcar (aunque mi hermana le añadió una pizca de canela y quedaron estupendos). A la próxima feria me pasaré a ver a las expertas en acción y seguiré ensayando.

domingo, 5 de abril de 2015

Solomillo a la mostaza

  No es habitual que comparta recetas saladas, pero esta en concreto me encanta por lo bueno que queda y lo sencilla que es. A pesar de que no soy muy aficionada a la mostaza, el toque de esta receta queda muy bien porque es bastante sutil y a quien le guste más la mostaza se le puede añadir más salsa y todos contentos.


  Mi madre siempre la hace con solomillos de cerdo, pero alguna vez los he cambiado por pechugas de pollo y también queda muy bien.

lunes, 30 de marzo de 2015

Torrijas

  Tengo que reconocer que nunca he sido muy fan de las torrijas, pero esta receta me ha gustado más que las que conocía ya que no tiene almíbar y quedan más secas. También tengo que reconocer que yo no he hecho prácticamente nada (salvo freírlas) porque esta vez la cocinera ha sido Paula ya que es una de sus tareas de Semana Santa (¡me encantan este tipo de tareas!).


  Elegí una receta muy sencilla de Miriam para el blog de María Lunarillos porque era muy básica y además no se bañan en almíbar. La adaptamos para unas pocas rebanadas de pan. 

jueves, 19 de marzo de 2015

Barras de Limón

  Aunque hace tiempo que me regalaron los Limequats sigo publicando algunas de las recetas que elaboré con ellos. En ésta el sabor del limón es intenso y delicioso, muy fresquito y estupendo para tomar un bocado (o dos).




  He visto varias versiones de recetas de la receta todas muy apetecibles, esta vez me he guiado por la de DeNIKAtessen, que es un blog extraordinario y además tiene muchas recetas de barras de todo tipo. El resultado es una galleta con una crema con un intenso sabor a limón, muy fresco y absolutamente irresistible (al menos para mi, que me chiflan los limones)

domingo, 15 de marzo de 2015

Salsa de Fresas

  Ahora que estamos en plena época de fresas, que da gusto verlas tan hermosas pero que lamentablemente se echan a perder en un par de días, este tipo de trucos es estupendo para aprovecharlas en su mejor momento antes de que se pongan pochas.


  Realmente no es una receta, es más bien una idea que leí en el blog Denikatessen y me pareció perfecta.