Tarta Búho y Bizco-chups

 Una vez más llega el verano y nos tomamos un descanso en la cocina. 

  Me quedan muchas recetas que se han ido acumulando, pero he seleccionado para despedirme las tartas que hicimos para dar las gracias a todos los monitores del Proyecto Buho, donde las niñas han pasado las mañanas de julio y que una vez más han demostrado un cariño y profesionalidad extraordinarias.

  Este año tocaban dos tartas porque las niñas estaban en clases distintas y las dos querían llevar su propia tarta. Andrea me lo puso muy fácil, como de costumbre. Quería una tarta con el búho que sirve de logo para todas las camisetas, gorras y actividades de las clases. 

  La idea de Paula era mucho más elaborada (como siempre también). Ella siempre quiere que su desayuno esté relacionado con el tema de la semana y nos tocó una temática muy original: Emprendedores. 

  Cada grupo tenía que diseñar un invento y promocionarlo y en el grupo de Paula diseñaron una gorra con unas hélices (para poder salir volando) y aire acondicionado y un accesorio para poner una bebida y yo no sé cuantas cosas más. Intenté disuadirla, pero a cada cosa que le decía se emocionaba más y más. Tanto que acabó haciendo ella sola la tarta. 

  Mi aportación a la tarta fueron los cake-pops, o bizco-chups o simplemente bolitas de bizcocho con un palillo como piruletas.

Cenas divertidas: Corazón de salchicha

  No puedo dejar pasar la tentación de enseñaros la cena de mis niñas, una idea muy sencilla y muy rápida que hace la comida más divertida. Que conste que esta idea no es mía, hace unos días vi un montaje de fotografías en facebook y aunque no sé a quien pertenece, me permito darle mi enhorabuena desde aquí.

  Como se puede ver es simplemente una salchicha con un huevo de codorniz, el arroz lo he añadido para hacer la cena más completa y porque a las niñas les encanta!

Tarta de Arroz con Leche

  Cuando estaba preparando la leche fresca que os comentaba en la entrada anterior, se me vino a la cabeza un buen plato de arroz con leche. Siempre ha sido uno de mis postres favoritos y me parecía la mejor forma para aprovecharla, además de los ricos cafelitos que desayuné aquella semana.

  Hice arroz con leche en cantidad para poder separar una parte y hacer una tarta bien fresca siguiendo la idea de la tarta de leche merengada que también tuvo mucho éxito en casa.

  Quedó una tarta muy fresquita porque la guardé en el congelador (la saqué un rato antes de servirla) y además no hace falta utilizar horno que siempre se agradece con el calor que hace.

Leche, Nata, Mantequilla y Suero de Leche

  Hace unos días mi hermana me regaló una garrafa de leche "de verdad" y con eso me refiero a que era leche fresca de vaca y no estaba tratada de ninguna manera. 

  No voy a despreciar la comodidad de poder ir al supermercado y comprar cualquier tipo de producto lácteo listo para su uso, pero es innegable que el sabor de la leche fresca es más bueno y hervirla y prepararla para su uso también tiene su encanto.

  Gracias a esos 5 litros de leche, he conseguido unos 250 ml de nata con la que he hecho mantequilla y suero de leche (o buttermilk, para los aficionados a los bizcochos). 
  Edito el 9-5-14: Acabo de descubrir que el suero de leche, o de mantequilla no es buttermilk, como yo pensaba. Para saber más sobre el buttermilk os recomiendo esta entrada de DeNikatessen.

Tarta Elmer

  Hace un par de semanas se acabaron las clases y como es tradición, los niños celebraron una pequeña fiesta en su clase y nos dieron permiso para llevar un desayuno para compartir. 

  Me costó bastante trabajo elegir el motivo porque no quería repetirme con el tipo de tarta fin de curso que hice a Paula el año pasado (en el que terminaba el ciclo de infantil) y la mascota de la clase no daba tanto juego como la de hace dos años, pero después de mucho pensar me acordé de un personaje con el que han trabajado mucho para aprender los colores en inglés: Elmer, el elefante multicolor.

  Si no conocéis la colección de libros de Elmer, me permito recomendarla (sobre todos los primeros libros) que están muy bien para niños de 3 a 5 años (¡o más, a mi me encantan!).

Tarta y Cupcakes de Zanahoria y Piña

  El pasado 23 de abril, día internacional del libro, me regalé el libro de Peggy Porschen, "Boutique de pastelería: pasteles, cupcakes y otras delicias". Es cierto que está lleno de fotografías deliciosas y aunque algunas recetas me parecen muy parecidas con ligeras variaciones, lo cierto es que da muy buenas ideas y estaba deseando estrenarlo.

  Elegí una tarta muy rica y muy fresquita, y separé parte de la masa para hacer unos cupcakes con el mismo espíritu pero sin  algunos ingredientes (la dieta de mi padre es muy estricta). Está cubierta y rellena con una crema de mantequilla y queso al limón que combina muy bien con el bizcocho.

  Tengo que comentar que gran parte del éxito de la receta está en que los ingredientes frescos estén realmente sabrosos (zanahoria y piña). Afortunadamente he localizado un puesto en el mercado que tiene una fruta y verdura excelente, de esos que te da confianza todo lo que compras y en concreto las zanahorias son frescas, jugosas, dulces y como es lógico, un bizcocho con ellas da gusto comerlo. Hace unos días hice otro bizcocho con zanahorias del supermercado y no diré que estuviese malo, pero es que no se pueden comparar.