Tarta Harry Potter (no apta para muggles)

  Aunque cada vez trabajo menos con el fondant, hay ocasiones especiales en las que me esfuerzo por darle gusto a las niñas, como en la fiesta de cumpleaños de Andrea que estaba centrada en el mundo de Harry Potter. 
   Por supuesto la tarta de cumpleaños debía ser de los personajes de los libros y después de estudiar un sinfín de ideas espectaculares para inspirarnos, este ha sido el resultado.

  Las ideas que más nos gustaban las guardo en una carpeta de Pinterest junto con otras tartas que también nos gustan por si algún día las necesito (Ideas para tartas). Por ejemplo, nos encantaron las figuras de esta tarta, o el piso de Hogwarts en esta. 

Yogurt casero (con yogurtera)

  Tenía una yogurtera hace tiempo y no me explico porqué no he empezado a utilizarla antes. No hay nada más fácil que hacer un yogurt casero y el resultado es buenísimo. 

  He tenido que hacer varios intentos hasta que he encontrado la textura que me gusta y ha sido gracias a esta entrada de Velocidad cuchara, que explica con todo detalle cada paso de la receta y como influyen los distintos ingredientes en la textura del yogurt.

Torta de Azúcar

  Este delicioso bollo ha sido un gran descubrimiento que hicimos este verano cuando paramos en la Hospedería de los Calatravos, un hotel encantador en Calzada de Calatrava. Disfrutamos muchísimo del hotel, del Castillo de Calatrava la Nueva que está muy cerca, y del esplendido desayuno que nos ofrecieron en el hotel, en el probamos esta Torta de azúcar. Según nos explicaron, es muy típica de aquella zona.

  Encontré una receta en el blog Atrapada en mi cocina y ahí descubrí que también es un dulce típico de Granada. Yo he adaptado los ingredientes a nuestro gusto y el resultado nos ha encantado a toda la familia. 

Aprendiendo en 2017

¡Feliz Año Nuevo!

  
 A punto de terminar el año, me gustaría desearos un feliz y próspero año nuevo. Como de costumbre, un resumen de las recetas que he aprendido este año con el deseo que los gusten y podáis disfrutarlas.

Naranjas Confitadas	Pudding de Plátano y Dulce de Leche	Pote Gallego
Bombones Rellenos. Atemperar chocolate	Brownie de Limón	Cookies Mega Chocolate
Puding de Galletas y Chocolate Blanco	Bizcocho de Yogurt	Cookies, la receta definitiva
Creps	Guiso de Ternera

Guiso de Ternera

  Me gustaría terminar el año compartiendo mi afición a mi nueva olla de cocción lenta. Ya he hecho algunas recetas y estoy encantada, así que empezaré a compartir algunas recetas de guisos para completar un poco la sección No todo es dulce, que está muy flojita. 

  Encontré la olla de cocción lenta cuando buscaba una olla express, como no sabía lo que era no tardé ni un minuto en informarme y me encantó la idea, a pesar de que es justo lo contrario de lo que iba buscando. Es un aparato que calienta muy suavemente una cazuela de cerámica para hacer guisos "a fuego lento". Mi blog de referencia es Crockpotting que tiene un sinfín de recetas de todo tipo para ir aprendiendo los tiempos de cada comida. 

  Empecé con este guiso de ternera, adaptando un poco la receta de Estofado de ternera y algunas otras muy similares, teniendo en cuenta los ingredientes que tenía. 

  El resultado es espectacular, la carne queda muy tierna y las verduras en su punto.