sábado, 26 de febrero de 2011

Flan de Capuccino al Caramelo

  Llevo una semana pendiente con esta receta, pero no encuentro el momento (la niña vuelve a estar pachucha), así que voy a contaros por lo menos la primera parte para que no se me acumule el trabajo. 

  Esta receta la encontré en el blog Bocados de Cielo, y sólo con la foto ya me pareció estupenda. No me fijé en lo sencilla que es, porque sino la habría hecho mucho antes! Hay que decir también que por muy fácil que sea, está buenísimo. Un señor flan que sorprende por lo bueno y original.


Ingredientes:
  • Un litro de nata.
  • Un sobre de flan Royal de 8 raciones.
  • 3 sobres de capuccino al caramelo, o 45 gr si tenéis un bote grande como yo.


  El flan no tiene ningún misterio. Incluso la caja del flan Royal trae un sobre con el caramelo así que no hay ni que quemar el azúcar para el molde.

  Se ponen todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix, se programa a 100º, velocidad 4, unos 10 minutos. Cuando llegue a los 100º, se deja medio minuto más y se apaga. (Sin Thermomix, basta calentar la nata hasta que hierva, disolver el flan y el capuccino y remover hasta que vuelva a hervir).


  Se vierte en el molde caramelizado y a la nevera. 

  Cuando me vi que había terminado en un cuartito de hora, no tuve más remedio que preparar unos pettit choux para acompañar (y entretenerme un poco más, claro), aunque creo que esta parte de la receta va a tener que ser para otro día.


  Una vez cuajado, se mueve un poco el molde para que el flan se separe un poco de los bordes. 


  Me entretuve en quitarle el borde que se había quedado pegado para que no quedara feo al desmoldar.


  Y ya está. Es muy sencillo. Según me contaron mis padres (que lo llevé para una comida en su casa), si el primer día estaba bueno, al segundo estaba todavía mejor. 


5 comentarios:

  1. Que buena pinta!! Que brillante!!! Guardame un trocito para el postre de mañana al medio dia!!! Un saludo.

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  2. ¡Gracias! La presencia que tiene es estupenda, y el sabor muy pero que muy rico!

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  3. Hola!
    He visitado tu blog.
    Como te quería decir algo te comento en esta.
    Muy rico, los flanes siempre triunfan.
    http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/

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  4. Per favooooorrrrr,que bó ha d`estaaaaar!!!!!!!
    Gràcies per compartir.

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  5. Hola me encanta tus recetas y todo tu trabajo en si.

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Me encantaría seguir aprendiendo con tus ideas y comentarios. Muchas gracias por participar!