Salsa de Caramelo

 Esta es la salsa de caramelo que descubrí gracias a la Tarta de Queso con Caramelo, pero está tan buena que creo que se merece una entrada propia. La he hecho varias veces, para los CupCakes de Caramelo, para decorar las Tartaletas, cubrir tartas, tortitas de cafetería o simplemente para tomarla a cucharadas.

  Os recuerdo que la receta la encontré en i-recetas, yo sólo he cambiado un poco las cantidades.

Tarta con Lirio (o Lirio con Tarta)

 La verdad es que la proporción de tarta y decoración está un poco descompensada, pero la hice para el aniversario de bodas de mis padres y no quería que la tarta fuera demasiado grande, y como quería poner una flor bonita, pues quedó más grande la flor que la tarta...

  La tarta era muy sencilla, un bizcocho básico (de dos huevos) en un molde muy pequeño, de 12 cm, relleno y recubierto con dulce de leche.

  Sobre el lirio, no pretendo hacer ningún tutorial, ni dar instrucciones de ningún tipo porque al fin y al cabo es el segundo que hago y el primero fue en el Curso de la Casita Dulce de las Flores con la ayuda de Marilo. Pero si puedo contaros el material que he necesitado para hacerlo, y los pasos básicos por si acaso a alguien le interesa y quiere buscar más información, o quizás existan otras técnicas o trucos.

Tarta para mi Cumpleaños

  Pues si, ayer fue mi cumple y quiero agradecer a todo el mundo las felicitaciones y el cariño tan especial en un fin de semana muy a gusto con la familia.

  Y esta vez la tarta no la he hecho yo, la han hecho mis hijas (salvo el horneado). Paula me dijo desde hace tiempo que quería ayudar y al final decidimos que ella decidiese todo, desde la receta del bizcocho hasta la decoración. En cuanto Andrea escuchó ruido en la cocina, vino rápidamente a ayudar, y este es el resultado del trabajo de mis niñas.

  Ni que decir tiene que para mi es la tarta más bonita del mundo, y si, la han hecho ellas dos solitas, yo sólo indicaba cuando era necesario cómo se utiliza alguno de los cachivaches o herramientas. Bueno, y el horneado y lo que es el montaje de la tarta, pero todo lo demás lo han hecho mis tesoros.

Dulce de Leche (fácil, fácil)

 He comentado muchas veces que siempre tengo un bote de dulce de leche en la despensa por si lo necesito en alguna tarta, aunque si tengo tiempo, prefiero hacerlo de esta manera porque es muy cómodo, muy fácil y sobre todo ¡está muy bueno!

  Tengo pendiente hacer la receta "de verdad", cociendo la leche con el azúcar a fuego lento hasta que se caramelice, pero eso será en otra ocasión.

Galletas Decoradas con Fondant

 Hace mucho tiempo que no hacía galletas y es que la decoración con glasa me resulta muy cansada, sin contar con el calor que suele hacer por Sevilla, que para las galletas es un fastidio. Pero nunca había decorado galletas con fondant, y tenía esa espinita clavada. 

  Además, cuando me tocaron en un sorteo de Todo Stencil unas plantillas preciosas, pero preciosas preciosísimas, ya no lo pude dejar aparcado más tiempo y este sábado preparé algunas galletas decoradas con fondant y el fondant decorado con plantillas de TodoStencil.

 Por buscar una receta nueva me fui a Pan, Dulces y Otras Palabras, que siempre tienen buenas ideas y escogí la receta de galletas de mantequilla de su tutorial de Cómo hacer galletas. Tienen razón, las galletas quedan deliciosas. 
  Para la decoración con las plantillas he visto últimamente varias entradas, ya que se han puesto muy de moda, pero me fui directa a Objetivo: Cupcake perfecto, que siempre es garantía de éxito.