Un fin de semana de lo más dulce

  Acabo de llegar a casa de pasar mi segundo día en Sevilla Dulce, la Feria de Repostería Dulce que debe haber terminado hace muy poco. No pude ir el viernes pasado cuando comenzó, pero he pasado allí todo el fin de semana y estoy encantada.

  Como se acerca mi cumpleaños y estas cosas hay que aprovecharlas, me he apuntado a tres cursos "Hada en pastel de azúcar", "Iniciación al RKT" y "Modelado Hongo" y lo único que me apena es que no he tenido ocasión de asistir a las demostraciones que coincidían con el horario de los cursos, sin duda eran muy interesantes ya que las colas eran larguísimas.  

Bizcocho de Manzana

  Tengo que confesar que este bizcocho ha sido "idea" de mi nena. Según parece había visto unos dibujos en los que hacían una tarta de manzana y me pidió que le hiciera una. Después de algunos experimentos, he conseguido un bizcocho estupendo de manzana, que nos comemos entre todos los adultos porque la nena no lo prueba, pero hay que reconocerle el mérito de la idea.

  Comencé con una receta básica, el bizcocho cuatro cuartos (el mismo peso de huevos, harina, azúcar y mantequilla) al que añadí la cantidad suficiente de manzana. El resultado es un bizcocho muy jugoso y con el toque de la manzana en trozos queda perfecto.

Tarta de Limón con Queso

  Me encantan las tartas de limón. Bueno, y las galletas, el helado, los bizcochos... todo puede mejorar con un toquecito de limón. Por eso de vez en cuando hago búsquedas como "tarta de limón" a ver si encuentro algo interesante y me pareció que esta receta se merecía probarla.

  Me llamó la atención el título de la receta "La receta Oficial de Lemon Pie" y rebuscando un poco más me encontré una página con una buena colección de recetas con bonitas fotografías de cada paso. Aunque no hacen ningún tipo de publicidad directa, me da la impresión que deben estar organizadas por una marca de queso fresco ya que aparece en todas las recetas que yo he consultado, pero siendo buenas recetas no me importa quién las publique. 

  En este caso, el toque de queso fresco hace que la crema de limón tuviera una suavidad deliciosa, así que probablemente iré probando algunas otras de las recetas que sugieren.

Bizcocho Bundt de Vainilla

  Ya estamos de vuelta después de unos estupendos días de vacaciones en los que hemos conocido a gente maravillosa y hemos visitado sitios increíbles.  

  Pero a pesar del merecido descanso, como siempre he echado mucho de menos mi cocina y ha sido volver a casa y encender el horno para hornear bizcochos. 

  La receta de hoy es un bizcocho muy sencillo pero que siempre tiene éxito, sobre todo si se utiliza una buena vainilla. Yo lo hice para sacarle el máximo partido a la pasta de vainilla que compré y desde luego se agradece que sea de buena calidad.

  La receta la busqué en The Food Librarian que tiene una estupenda colección de recetas de bizcocho. Me fijé en un bizcocho de vainilla y el enlace me llevó a la revista "Bon Appétit".

Tarta Búho y Bizco-chups

 Una vez más llega el verano y nos tomamos un descanso en la cocina. 

  Me quedan muchas recetas que se han ido acumulando, pero he seleccionado para despedirme las tartas que hicimos para dar las gracias a todos los monitores del Proyecto Buho, donde las niñas han pasado las mañanas de julio y que una vez más han demostrado un cariño y profesionalidad extraordinarias.

  Este año tocaban dos tartas porque las niñas estaban en clases distintas y las dos querían llevar su propia tarta. Andrea me lo puso muy fácil, como de costumbre. Quería una tarta con el búho que sirve de logo para todas las camisetas, gorras y actividades de las clases. 

  La idea de Paula era mucho más elaborada (como siempre también). Ella siempre quiere que su desayuno esté relacionado con el tema de la semana y nos tocó una temática muy original: Emprendedores. 

  Cada grupo tenía que diseñar un invento y promocionarlo y en el grupo de Paula diseñaron una gorra con unas hélices (para poder salir volando) y aire acondicionado y un accesorio para poner una bebida y yo no sé cuantas cosas más. Intenté disuadirla, pero a cada cosa que le decía se emocionaba más y más. Tanto que acabó haciendo ella sola la tarta. 

  Mi aportación a la tarta fueron los cake-pops, o bizco-chups o simplemente bolitas de bizcocho con un palillo como piruletas.