lunes, 27 de febrero de 2012

Tarta Alta de Chocolate, Café y Nata

  Desde que hice el Bundt de Café tengo muchas ganas de repetirselo a mi madre (que le gusta mucho el café) pero, como dice mi Santo, con tantas cosas nuevas que "tengo" que probar, me cuesta encontrar ocasiones para repetir las recetas ya probadas. 
 Como los sábados nos reunimos a comer en casa de mis padres, pensé en probar una receta que también combinase café y chocolate, y recordé que había visto hace poco una  tarta genial en El Rincón de Bea.


  En el último momento se me ocurrió utilizar como decoración estos garabatos de chocolate que vi en Tartas Provocativas, casi como una bienvenida a María Lunarillos, que recientemente ha vuelto a retomar su blogSus tartas son preciosas y perfectas y por eso es una buena noticia para todos sus seguidores que nos siga deleitando con su trabajo.
 Desde aquí, me gustaría agradecerle que me diera el empujoncito que necesitaba para comenzar el blog con sus amables comentarios.

viernes, 24 de febrero de 2012

Tarta de Queso

  Esta tarta de queso la hice el pasado fin de semana por deseo expreso de mi hermana, que le encantan estas tartas y me comentó que le encantaría probar esta receta de El Cocinero Fiel, así que la hice lo más fielmente que pude.
  No conocía la página del Cocinero fiel, y me ha gustado mucho. Hay vídeos de todas las recetas lo que se agradece muchísimo.


  Esta es una receta similar a otras que he publicado aunque cambian ingredientes y forma de cocción. 

¡Mis entradas no se actualizan!

  Disculpad este pequeño paréntesis entre receta y receta, pero he observado que las entradas de las últimas dos semanas no se han actualizado en Google Reader y no sé si los seguidores por correo han tenido noticias o no.

  No sé qué ha pasado, intento explicarle al Blogger, al Feed e incluso a Bitácoras que tienen que actualizarse pero no me hacen caso.

  Si alguien tiene idea de cómo solucionarlo, por favor, por favor, por favor que me mande un correo o un comentario. ¡Muchas gracias y buen fin de semana!!!

martes, 21 de febrero de 2012

Pudding de Bizcocho

  Últimamente me ha dado por las tartas. Llevo varias bastante seguidas y la consecuencia inmediata de las tartas decoradas, son los recortes de bizcocho. 

  En general, hay que recortar la parte superior que queda abombada, pero además en la Tarta de mi vecino Totoro me sobraron un montón de recortes al tornear el bizcocho, más de lo que mis catadores oficiales se pueden desayunar, así que no tuve más remedio de aprovechar los recortes haciendo un pudding.


  Busqué la receta en el libro Enciclopedia Culinaria, Confitería y Repostería de la Marquesa de Parabere. Se trata de la receta Bread-Pudding pero yo he cambiado el pan por bizcocho, y alguna otra cosilla.

  He pensado en añadir las recetas de este libro a la etiqueta de Sarrau, y como en ellas, he copiado la receta tal y como está en el libro con letra en color azul (me encanta la forma de describir las cosas de estos libros) y mis comentarios siguen con el color de letra habitual. 

sábado, 18 de febrero de 2012

Tarta Máscara de Carnaval

  Ayer fue la fiesta de carnaval en el colegio de Paula y afortunadamente nos permitían llevar un desayuno para compartir, así que igual que el año pasado, hemos llevado un desayuno "a juego" con su disfraz.
 Mi primera idea era hacer galletas de princesas, pero el pasado fin de semana a mi Santo se le ocurrió hacer una verdadera máscara de escayola sobre la carita de Paula, para que ella misma pudiera decorarla, así que tuve que cambiar de plan y hacer una tarta.


  Me ha encantado hacer esta tarta para poder aprovechar por fin mis provisiones de purpurina y brillos. Además me ha servido de prueba para probar con otras recetas de bizcocho para combinar con el fondant, de hecho se trata de la receta de un Bizcocho Bundt de Nocilla.