Flan de Cerezas

  Hace ya un mes me encontré con la grata sorpresa de que gran parte de los blogs que sigo publicaban una receta que había estado buscando varios años. Se trataba de un reto de Whole kitchen (no se porqué nunca me entero de estas cosas) un Clafoutis, aunque yo siempre lo había llamado Flan de Cerezas. 

  Lo preparaba cuando tenía 9 o 10 años y me encantaba. Recordaba perfectamente los ingredientes, pero lamentablemente había perdido la receta con las proporciones, y aunque alguna vez lo intenté a ojo salió un completo desastre. Así que agradezco muchisimo a Whole Kitchen que me reencontrara la receta.

  Me fijé en la receta de "¿Cuántas horas tiene el día?" aunque la vi en varios blogs, con cerezas y con otras frutas y lo cierto es que todos tenían muy buena presencia. 

Tarta Grand Cru

  Hace ya unos meses que mi hermana me regaló un libro magnífico, "El Gran Libro del Gourmet. Chocolate". Es espectacular. Comienza con la historia del chocolate, técnicas para fundirlo, modelarlo y decorar con chocolate y después un montón de recetas a cada cual más deliciosa. Todo ello con unas fotos impresionantes, tanto que un día mi chiquitina se puso a lamer una de las hojas del libro. Cuando me recuperé del ataque de risa, estuve un rato secando la página porque estaba empapada.

  Lo raro es que después de mucho ojearlo, y cogerlo varias veces con buenas intenciones, hasta ayer mismo no lo he estrenado. Y la tarta elegida es esta, la Grand Cru.

  Lo cierto es que la ha elegido mi santo, le enseñé 4 o 5 tartas impresionantes y eligió (con mucho acierto) una bastante sencilla, es una base de masa quebrada rellena de ganaché de chocolate. 

Mis Primeros CupCakes

  Reconozco que esto de los cupcakes me han llamado mucho la atención desde que los descubrí, aunque nunca me había puesto a hacerlos. Supongo que porque soy más de tartas (burro grande, ande o no ande...). 
  Pero anteayer mi madre nos dio una gran noticia, y me pareció buena idea estrenarme con estos mini pastelitos y regalarle un pequeño "ramo" de rosas.

  Para mi primera vez no podía consultar otro sitio que el blog de Alma, Objetivo: Cupcake Perfecto, no sólo porque tiene unos cupcakes preciosos, es que tiene un entusiasmo por éstos dulces (y otras muchas recetas) que se contagia enseguida, además de una sección de dudas que resuelve todas las preguntas que puedan plantearse.

Tarta Teletubbies

  Como os comentaba en la entrada anterior, el fin de semana celebramos el cumpleaños de las dos niñas, y por supuesto la chica también tenía su tarta, que era también la de su prima Inés, que sólo tiene un año más y comparten gustos. 

  Estuve mucho tiempo pensando si Teletubbies o Pocoyo, que son sus dibujos favoritos, pero al final me decidí por los primeros que me parecieron más fáciles de modelar, y aún así no me salieron demasiado bien.

 Igual que en la Tarta de Rapunzel, no me aventuré con recetas nuevas (bastante trabajo tenía por delante como para experimentar con los bizcochos), así que os cuento los pasos que seguí y las dificultades que encontré. 

Tarta Torre de Rapunzel

  ¡Por fin he vuelto! Y no es que haya estado parada, ¡que va! Es que los ratitos que tenía libres (que no han sido muchos) los he invertido en la Tarta de Paula. Este fin de semana celebramos su cumpleaños, de hecho celebramos el cumpleaños de las dos niñas y una prima. En fin, que después de mucho maquinar, pensar, experimentar y trabajar, la Torre de Rapuncel por fin vio la luz.

  Ya he comentado muchas veces que la Tarta Rapunzel de Paqui ha sido una gran inspiración ("¡ESTA ES LA TARTA QUE YO QUIERO!", como para no inspirarme). Después de mucho pensar, decidí hacer la base con la tarta que le gusta a Paula (la de mouse de chocolate). Como inconveniente es que no podía colocar la torre sobre la tarta porque la mouse se hundiría con el peso, pero pensé que sería posible apoyarla sobre la bandeja, haciendo una base lo más estable posible.

  Realmente no hay ninguna receta en esta entrada, porque he repetido recetas ya publicadas, pero os pongo los pasos que he seguido, las dificultades que me he encontrado y algunos trucos que he descubierto o aprendido al hacer la tarta.