Bizcocho Bundt de Café

  Llevaba unos días pensando en un bizcocho con café o capuccino, sobre todo desde que vi el de Lola en la cocina, que me pareció estupendo cuando vi la receta. 
  El otro día tuve la ocasión de preparar un bizcocho para una reunión en mi trabajo, pero no encontraba la referencia, así que decidí adaptar una receta conocida, y dejar el de Lola en "pendientes".

  Escogí el Bizcocho Bundt con Sirope de Chocolate cambiando el sirope por un café. También se me ocurrió añadir un poco de preparado de Capuccino al caramelo a la harina para que todo el bizcocho tuviera un ligero aroma a café.

Magdalenas (Prueba n-ésima y definitiva)

  Desde que hice mis primeras magdalenas ha pasado más de un año y aunque salieron regular, afortunadamente no lo dejé en el primer intento y ensayando, ensayando (y gracias al curso on-line de Su) ya me salen razonablemente buenas. 


  Como las hago regularmente cada semana o 10 días para llevarlas de merienda al cole, he probado infinidad de variaciones para adaptar la receta a los gustos de casa. 

  Siempre salen bastante buenas, pero la crítica generalizada es que el sabor a aceite es demasiado fuerte. He probado con todas las marcas de aceite (de oliva virgen extra) que he visto en los supermercados, sobre todo los que indicaban que tenían un sabor suave. 

  He probado a freírlo, sólo y con un trozo de cáscara de limón o de naranja, pero siempre quedaba el sabor demasiado fuerte de aceite. También probé a suprimir el aceite y utilizar nata, pero entonces el Gourmet de las magdalenas me dijo que "Pssiiii, pero les falta algo..." (claro, ¡el aceite!).

  En fin, como dice el título, he hecho un montón de pruebas y por fin creo que he encontrado la receta que les gusta a todos en casa. 

Bizcocho de Zanahoria (Prueba 2)

  Aunque sea repetirme un poco, traigo otra receta de bizcocho de zanahorias, pero es que tenía un montón de zanahorias en la nevera y además lo tengo casi como un reto, a ver si consigo una super receta de bizcocho de zanahoria.

  Esta receta ha sido mezcla de varias que he ido leyendo, y creo que por eso me gusta más, hace un año no se me hubiera ocurrido nunca inventarme una receta (aunque sea modificando otras que he leído) y eso de que salga bueno me llena de orgullo. 

Flores de Hojaldre y Manzana

  Hace meses que tenía pendiente esta receta, siempre pasaba algo que la relegaba al próximo sábado (que es cuando me meto en la cocina), y ahora que por fin las he hecho me arrepiento de no haberme animado antes, son fáciles, muy resultonas, y están buenísimas.

  La receta la vi en el blog Ana en la Cocina y me parecieron preciosas. Sé que después las he vuelto a ver en algún otro blog, pero no apunté la referencia.

Bizcocho de Zanahoria (Prueba 1)

  De vez en cuando mi Santo me dice al pasar "Tengo antojo de..." como quien no quiere la cosa. Hace unos días el antojo era de Bizcocho de zanahorias, y aunque ya había probado con una receta de Bundt de zanahorias, estuve buscando otras recetas por todos los blogs que conozco.

  Casi todas las que encontré llevaban especias, pasas o nueces y como estaba  con el cuerpo un poco cortado por un virus, prefería una más ligerita.

  Encontré una receta estupenda en el blog Cocinillas de lo más sencilla, justo lo que buscaba.

  El bizcocho estaba muy bueno de sabor, dejó un aroma delicioso en toda la cocina, pero creo que tengo que seguir ensayando para mejorar la textura que quedó un poco compacta.