Galletas de Halloween

  En la entrada anterior comentaba que este año me ha pillado un poco el toro con los dulces de Halloween, en aquel momento no había hecho nada, y eso que había pensado hacer gominolas que son tan fáciles, o "nubecitas" que no he hecho nunca, o merengues con forma de fantasmas, pero no pudo ser y sólo había pasado por el supermercado a comprar chuches.

  Pero el martes, con todo el día de fiesta me quité la espinita y preparé unas galletas para la fiesta de Halloween de Andrea, que en la guarde si han tenido fiesta. Hace ya varios días, pero me temo que no tengo tanto tiempo como me gustaría para actualizar el blog. Con un poco de retraso... más galletas de Halloween.

  Por fin he podido estrenar un libro que encontré en Londres este verano. Su título es "Biscuiteers Book of Iced Biscuits" de Sarah Moore y Harriet Hastings, en cuanto lo vi me encantó. Tiene reglas básicas para empezar desde cero, para hacer la masa, extenderla, hornearla, preparar la glasa... es genial. Y además un montón de recetas y también ideas para cualquier ocasión. Eso si, en ingles...

  La receta que preparé es "Super Chocolatey Biscuits" y desde luego están buenísimas. Las galletas han tenido mucho éxito, aunque tengo que ajustar un poco las cantidades de los ingredientes porque se ve que la humedad de Inglaterra y la de Sevilla no tienen nada que ver, y me parece que la masa puede hacerse mejor con un poco menos de harina, se agrietaba y la superficie no era tan lisa como debería. 

This is Halloween

  This is Halloween, this is Halloween, 
 Halloween! Halloween! Halloween! Halloween!


  Pero mejor lo escuchais directamente que yo canto muy mal....

 Desde que vi la película "Pesadilla antes de Navidad", no puedo evitar canturrear esta canción los días de Halloween. Quizás tiene algo que ver que mi Santo la veía obligatoriamente todas las Navidades (hasta hace unos años que nacieron las niñas).

  Realmente, nunca hemos celebrado la fiesta de Halloween hasta que Paula tenía 2 años que hicieron una fiesta en la guardería, pero nos hemos acostumbrado tanto, que este año me he llevado un disgusto cuando me enteré de que no tendríamos fiesta en el colegio. 

 De todas maneras, este año me ha pillado un poco el toro y sólo tengo preparada una gran fuente con chuches (compradas, estoy en baja forma) aunque ya no quedan tantas, los niños del bloque llevan ya un rato llamando a la puerta. 

  En cualquier caso, me gustaría enseñaros los desayunos que llevamos el año pasado a las fiestas del cole y de la guarde. Fue un mes antes de empezar con el blog, pero ya me había paseado mucho por otros blogs y también había hecho ya algunas compras (el molde de Lekue con forma de calabaza, ).

  El fallillo fue que por aquel entonces, yo solo controlaba la receta del Bizcocho básico, que no es muy firme y se me chafó un poco. Tampoco conocía las posibilidades del fondant y los ojos, nariz, boca, etc los hice pegando chucherías con chocolate fundido.

  Con lo que me lo pasé pipa fue con las bizcobolas. Consisten en una masa hecha con bizcocho desmigado y algún tipo de "pegamento" como queso para untar, nocilla, dulce de leche... lo que se os ocurra. Se hacen pequeñas bolitas y se cubren con chocolate fundido. Hay un montón de tutoriales entre los blogs, pero yo entonces sólo conocía el Blog de Morgana y seguí sus consejos.

  Para las calabacitas utilicé CandyMelts, que son como onzas de chocolate coloreado. Los hay de todos los colores, pero yo me compré una bolsita de color naranja. Les puse unos pequeños regalices cubiertos con azúcar verde (del kiosco) y las caritas con chocolate negro fundido.

  Las puse en el bizcocho con forma de calabaza.

  Es una pena que no tenga fotos más de cerca de las bizcobolas con forma de araña. Me reí un montón haciéndolas porque las patitas eran trozos de regaliz que no se pegaban ni a la de tres. Se escurrían para todos lados de manera que las pobres arañas me quedaron con las patas un poco a la virulé.

  Para la araña grande hice otro bizcocho básico, con una buena capa de chocolate fundido por encima para poder pegar las chuches de ojos, dientes, patas y demás.

  

  Y aquí mi diablesa, a punto para ir a su fiesta.

Merengues de Chocolate

  Hace ya unos días que vi en "Cocina a Tiempo Parcial" unos merengues espectaculares, y casualmente yo tenía un montón de claras en la nevera (de la Tarta San Marcos), así que en cuanto llegué a casa me puse manos a la obra. También hice algunos merengues normales para mi tía, que le encantan.

  No me quedaron tan bonitos como los de Ana, pero me encantaron con el toque de chocolate.

Tarta San Marcos

  Esta es una de las preferidas de mi madre y como quería darle una sorpresa, me decidí a intentarla. 

  Estaba muy buena (no podía ser de otra manera, bizcocho, nata montada, crema de yema...) pero no estoy del todo convencida con el resultado, en concreto con la textura de la yema tostada, así que tendré que seguir ensayando (¡Ains, qué disgusto!). 

Gelatina de Manzana

  ¡Estoy tan contenta! ¡200 seguidores! Muchísimas gracias a todos por ser tan amables de dedicarme un ratito, leer las cosas que os cuento y animadme con vuestros comentarios.

   Pensaba dedicar esta entrada a agradeceros que me sigáis, siempre tan amables conmigo, pero ya que estoy os comento una recetita sencilla, sencillísima y que da mucho juego, una gelatina de manzana. 


  La primera referencia que tengo es de la receta de los chachipos, la conseguí en el blog de Patchwork Tildas y comentaban que había que pintarlos con gelatina de manzana. Como yo no encontré la receta en su momento  no se la puse y no me pareció que quedaran mal, pero creo que la gelatina les daría un toque extra. 
   Más tarde, buscando y rebuscando en el blog de Webos Fritos (¡cómo no!), encontré la receta y hace poco la hice para pintar una tarta de manzana (no salió muy bien, un error tonto en la temperatura del horno y no se coció como debería, una pena).


  En fin, nada más sencillo de hacer, pero da un brillo y un toque muy curioso a las tartas (y chachipos, claro).