Brownilletas

  Llevo bastante tiempo con ganas de hacer esta receta que vi en Bake-mania, y qué mejor día que hoy, que nada más abrir el Reader me he encontrado con 4 o 5 recetas de Brownies a cada cual más deliciosa! 

  No sé de quien ha sido la idea del Día del Brownie, yo la he conocido por El monstruo de las Galletas, pero es una especie de "quedada" repostera para que todo el que pueda hornee y publique un brownie. 

  De las que llevo vistas hasta ahora me encanta el Brownie de AfterEight de Webos fritos y me maravilla el Brownie en Cascara de Huevo de la Receta de la Felicidad (qué cosas hace esta mujer, yo no dejo de sorprenderme!!!).

  

Realmente mi propuesta no sé si se admitirá como Brownie, porque son una mezcla de galletas y brownies, pero no quita para que estén deliciosas y lo digo chupandome los dedos mientras escribo...

Plum Cake Inglés

  Mi hermana tenía antojo de PlumCake, y como siempre, yo estoy encantada de poder remediar cualquier antojo, así que cogí el Sarrau y busqué su receta de Plum Cake. 

  Tuve que adaptarla un poco a los ingredientes que tengo en casa, pero creo que el resultado es muy bueno. Como en las otras recetas que he puesto de éste libro, me gusta señalar en color azul la receta original, el resto son mis comentarios.

Brazo de Gitano de Turrón (o el Flan que quiso ser Mouse)

  Esta es la adaptación de un fracaso y tengo que reconocer que ha sido una adaptación de lo más feliz. Es un brazo de gitano relleno de Mouse de Turrón y la combinación ha quedado muy conseguida (sobre todo para las fechas que se avecinan).

  Sin embargo, tengo que reconocer que no tiene nada que ver con la idea que tenía en mente. Hace unos días comentaba en casa el éxito que tiene siempre el Flan de Capuccino al Caramelo, porque a todo el mundo le gusta y se hace en 15 minutos escasos y me comentó mi suegra que se puede hacer un flan parecido pero con una tableta de turrón.

  Ni corta ni perezosa, en cuanto vi los turrones en el supermercado, me compré uno para probar la receta y como ya se habrá deducido, no salió. Al menos el flan no salió...

Bizcocho Bundt de Terciopelo Rojo

  El 15 de noviembre es el National Bundt Day (lo que se entera una por la red) y gracias a eso he descubierto un blog espectacular The Food Librarian que tiene la intención de publicar una receta de Bizcocho Bundt diariamente (desde el 15 de octubre) para celebrar este día. Ya lleva 21 y algunas son realmente interesantes. 


  En cualquier caso yo no tenía ni idea de esta celebración cuando encargué mis nuevos moldes de Bundt. Estoy como loca con estos moldes. Simplemente me encantan, son buenísimos y los bizcochos salen preciosos. Así que, como hace poco fue mi cumpleaños, me regalé moldes nuevos. Uno de ellos es el Quartet que se ha convertido en uno de mis preferidos. Tiene cuatro cavidades y me viene perfectamente para preparar la mitad o la cuarta parte de una receta y no darnos demasiado atracón de bizcocho.

  En cuanto llegó tuve que estrenarlo, y como el corazón me pareció perfecto para llevarle la merienda a mi niña y qué mejor receta que el bizcocho de Terciopelo Rojo. Me fijé en la receta del Rincón de Bea, que está muy bueno, aunque hice la mitad de los ingredientes para dos moldecitos.

Galletas de Halloween

  En la entrada anterior comentaba que este año me ha pillado un poco el toro con los dulces de Halloween, en aquel momento no había hecho nada, y eso que había pensado hacer gominolas que son tan fáciles, o "nubecitas" que no he hecho nunca, o merengues con forma de fantasmas, pero no pudo ser y sólo había pasado por el supermercado a comprar chuches.

  Pero el martes, con todo el día de fiesta me quité la espinita y preparé unas galletas para la fiesta de Halloween de Andrea, que en la guarde si han tenido fiesta. Hace ya varios días, pero me temo que no tengo tanto tiempo como me gustaría para actualizar el blog. Con un poco de retraso... más galletas de Halloween.

  Por fin he podido estrenar un libro que encontré en Londres este verano. Su título es "Biscuiteers Book of Iced Biscuits" de Sarah Moore y Harriet Hastings, en cuanto lo vi me encantó. Tiene reglas básicas para empezar desde cero, para hacer la masa, extenderla, hornearla, preparar la glasa... es genial. Y además un montón de recetas y también ideas para cualquier ocasión. Eso si, en ingles...

  La receta que preparé es "Super Chocolatey Biscuits" y desde luego están buenísimas. Las galletas han tenido mucho éxito, aunque tengo que ajustar un poco las cantidades de los ingredientes porque se ve que la humedad de Inglaterra y la de Sevilla no tienen nada que ver, y me parece que la masa puede hacerse mejor con un poco menos de harina, se agrietaba y la superficie no era tan lisa como debería.