Tarta Rayo McQueen para Daniel

  Hace tiempo que me paseo entre los blogs de tartas decoradas con fondant, boquiabierta, pensando "Qué maravilla! Tengo que aprender a hacer esto... Pero hoy no".

  Y a más tartas miraba, más tiempo me quedaba pensando "Esto es alucinante, algún día me pongo... pero en otra ocasión!". Me he puesto un sinfín de escusas, desde "no tengo tiempo" a "no tengo los ingredientes" (¡¿glicerina?! ¿donde se compra eso?) o "cuando domine las galletas" (esta era especialmente buena!)

  Pero resulta que el domingo pasado, bicheando por el blog de Pulgas Golosas, descubrí un par de tartas que le encantarían a mi sobrino, de Spiderman y de Rayo McQueen y como se acercaba su cumpleaños me lancé al vacío. 

  Llamé a mi hermana para perdirle permiso y llevar yo la tarta. Le pregunté a mi hija qué opinaba ella (tienen la misma edad, van todos los días juntos al colegio y además han sido novios mucho tiempo) y me dijo "Mejor la de Rayo, mamá, porque todos los días se lleva un par de coches al cole". Me lo temía, parece más difícil... 

  Jamás había hecho un Madeira Sponge Cake (con la mala pata que tengo yo para los bizcochos), ni lo había torneado (¿los bizcochos se tornean?!) y jamás había hecho fondant pero ¿¡Quién dijo miedo?! Aquí está mi primera tarta con fondant para mi sobrino, que lo quiero un montón y se lo merece!

Empanada de atún al estilo de mi madre

  Cuando se me ocurrió comenzar este blog mi propósito era contar recetas de dulces, pasteles y meriendas que al fin y al cabo son mi fuerte, pero lo cierto es que también domino algunas cosillas saladas, y a lo mejor a alguien le interesan otros truquillos.

  El truco de hoy me lo dio una de mis hermanas, muy aficionada a un canal de cocina (no se cual es, porque yo no lo pillo). El caso es que un día me contó que no-se-quien decía en su programa que cocía el pan poniendo una piedra-granito o semejante en el horno, porque así se parecía más a un horno de leña. 

  Archivé el dato como curioso-pero-poco-útil, porque a ver de dónde me iba a sacar un trozo de granito para meterlo en el horno. Y casualmente, poco después mi vecina empieza a arreglar la cocina y pone mármol en el suelo! 
  Ni os cuento con qué ojos golositos miraba las losas de mármol amontonadas en el descansillo! Así que cuando por fin terminó la obra, le "eché cara" y le pedí por favor que me regalara una, y aquí la tengo!

  Recientemente he visto que venden piedras para el horno, para cocer pan o pizza, por ejemplo en El Amasadero, así que nadie tiene que esperar a una reforma si le interesa el truco.

 Desde entonces la uso para el Roscón de Reyes y las empanadas (el pan me lo hace amablemente la panificadora y las pizzas son cosa de mi Santo, que no se entretiene en calentar la piedra). Como el Roscón de Reyes tiene que esperar todavía una semanita, os enseño las fotos de la empanada que hice hace unos días.

  Espero que me disculpéis porque las fotos no son demasiado "serias". Es que aproveché para hacerla una mañana que me quedé en casa con la nena (cuando se puso malita), y claro, o la tenía en brazos (difícil para trabajar porque ya pesa un montón) o la tenía en la encimera trasteando, con lo que sale en la mitad de las fotos... Además no tenía claro si contaros o no la receta, así que me temo que faltan algunos pasos.

Galletas Decoradas (Prueba 1,5)

 Por fin me he decidido a hornear y decorar galletas! Ya hice un primer intento hace unas semanas, pero casi que no lo tengo en cuenta porque tuve un montón de imprevistos desafortunados: desde un bebe agarrado a mi pierna diciendo "mamaaaa!", a ese mismo bebe pegada a la cadera buscando su desayuno de media mañana por mi escote, o una nena empeñada en ayudar y por si fuera poco se fue la luz justo cuando empezamos a decorar! Un desastre! 

Trabajando a la luz de una vela...

  Entonces ya me di cuenta que esto de las galletas tiene mucho truco. El primero es que con el intrumental adecuado se consiguen resultados mucho mejores, el segundo es que se necesita muuuucha paciencia (cosa que  no suele faltarme), pero también se necesita mucha tranquilidad (de eso si que me falta, la verdad es que encerrarme en la cocina durante una mañana o una tarde es un lujo que no suelo tener y si lo tengo es gracias a que mi "Santo" se encarga de entretener a las niñas).

  Pero bueno, tengo el empeño de aprender a hacer galletas y se las hice a mis niñas para el desayuno del último día de cole. No son ninguna maravilla, sobre todo comparando con las que hace Bea en su rincón, de donde me he estudiado todos sus tutoriales para intentar hacer algo presentable, pero supongo que la práctica es un grado, y habrá que hacer cientos de galletas para conseguir el nivel que se ve por ahí.
  Porque las de Bea son espectaculares, pero hay otras muchas que también te dejan con la boca abierta! Por ejemplo, me encanta la sencillez de las galletas navideñas de La ratita Golosa, también se pueden encontrar muy buenas explicaciones en Pan, Dulces y otras Palabras, como un tutorial completísimo sobre galletas (será la próxima receta que pruebe), las de Karma's cakes, las de Pulgas golosas... en fin hay muchísimo material para estudiar!

  

  Bueno, esto es lo que conseguí después de mucha trabajina (como diría mi madre). Se que no son gran cosa, pero ya iré mejorando.

¡Feliz Navidad!

  ¡Qué contenta estoy! Todas las Nochebuenas nos reunimos en casa de mis padres donde mi madre nos obsequia con una cena espectacular y por si fuera poco nos repartimos unos regalitos antes de la cena. 

  Como podéis ver en mi familia me tienen caladísima! 

  Una fuente de Chocolate, un rodillo con niveles a ver si me quedan mejor las galletas, cortapastas de todas las formas, un libro de galletas (en alemán, pero me han asegurado que se entiende), moldes para bombones con motivos navideños, un retrato (mi niña estuvo todo el día haciendo 18 retratos para casi todos los comensales!) y SI! un jamón!!! con su caña de lomo y todo! Vale, no es dulce, pero lógicamente me hizo Muchísima ilusión!!! 

  ¡Qué afortunada soy!

  Para los postres (en vista del éxito obtenido) le llevé a mi madre unas tabletas de turrón de Su. Esta vez hice 3 partes, una con la receta original, a otra parte le añadí frutos secos enteros (nueces, cacahuetes y almendras) y a otra parte le añadí pasas previamente remojadas con un poco de Jerez. 

Ingredientes

Resultado

  La verdad es que estaba deseando estrenar las estrellas que me tocaron en el sorteo de Cooking Cookies  y como veis además de ricos quedaron preciosos!

  Un beso y FELIZ NAVIDAD!

Tarta de Capuccino al Caramelo

  En cuanto vi esta tarta en la página de Apetece supe que le podría gustar a mi madre (muy aficionada a los dulces con café) aunque la receta original es de Tentaciones que es de donde me he guiado. La verdad es que está muy buena, muy suave y con un toque muy agradable de café, además la parte de chocolate blanco le aporta un poco de dulce sin llegar a ser empalagosa (claro que aquí mi opinión no es objetiva porque yo soy muy golosa). Y lo mejor es que luce mucho.