viernes, 22 de julio de 2011

100 Entradas, 95 Recetas y un Premio Doble

  Esta es mi entrada número 100 y coincide además con un descanso obligado por vacaciones (más playa y menos internet), así que aprovecho para hacer un breve resumen y agradecimientos. 

  Comienzo por los agradecimientos, que ya se sabe que es de bien nacidos. 
  Al igual que en mi primera entrada y presentación, me gustaría comenzar por mi madre que me enseñó a cocinar, que me enseña día a día y que gracias a ella existe este blog. 

  También es parte fundamental de este blog mi santo, que me sugirió que podía empezar un blog, me insistió (sólo un poquito) y me ayuda constantemente a que pueda relajarme en la cocina, mientras se queda jugando con las niñas. También le agradezco la labor de "catador", así como al resto de mis catadores oficiales, que no paran de echarme flores cada vez que aparezco con una bandeja. Muchas gracias por probarlo todo con la mejor de las gulas.

  Y por supuesto, el otro pilar fundamental de este blog son los 150 seguidores (todavía no me lo puedo creer) y sobre 100 en FaceBook (aunque sé que algunos repiten, ¡muchas gracias por tener noticias mías por duplicado!). Os agradezco vuestra presencia y vuestros comentarios, siempre tan amables. 


  Como pequeño resumen os puedo decir que en estos 7 meses y medio, la entrada más vista de todas, con diferencia, es la "Tarta Rayo McQueen para Daniel" con más de 1560 visitas. Realmente me siento muy orgullosa de mi primera tarta fondant.


  Las siguientes entradas favoritas son casi todas tartas, y casi todas infantiles:
 Tarta Torre de Rapunzel, Tarta Tren Toy Story para David, Tarta de Queso y Dulce de Leche y Caramelo y más caramelo.


  La entrada con más comentarios fue la "Tarta de Tarta de Fresa", una de mis favoritas.


  Además, recientemente he tenido la suerte de recibir mi primer premio por partida doble! Han tenido la amabilidad de acordarse de mi Rosaura Cakes (¡que gran artista!) y Dulce Desierto (comparte dulces de Chile que tienen que estar deliciosos), y me ha hecho muchísima ilusión. Creo que tendría que compartirlo con otros blogs, aunque me costaría demasiado trabajo elegir a los que más admiro, a los que siempre leo o a los que siempre están por aquí, siempre tan amables. Tengo que reconocer que ya estoy en la playa y la conexión es lentita, así que los reparto con todos vosotros que sois geniales! Muchas gracias a todos!!!




  Con esto me despido hasta septiembre que volveré a encender el horno (¡ya lo echo de menos!). Disculpadme si no puedo contestar vuestros comentarios y/o comentar vuestras recetas, si consigo conexión me daré un paseo por vuestros blogs! 

miércoles, 20 de julio de 2011

Bizcocho Decorado

  Hace unos días vi en el blog "La receta de la felicidad" una receta que me dejó boquiabierta. Se trata de un Rollo Artico, que consiste en un bizcocho, como para  brazo de gitano, relleno de helado. Lo más especial de la receta era la decoración, hecha con una plancha de silicona para decorar (¡quien la pillara!). 

  Por si fuera poco, unos días después volvió a publicar un nuevo bizcocho, pero esta vez decorada a mano. Me conquistó completamente, por lo bonito que le quedó, por la sencillez de la idea y por lo bueno que está.


  Lo intenté y tengo que confesar que no me salió bien. No os dejéis engañar por el primer plano: todo iba estupendamente, el bizcocho me quedó como tenía que quedar (al menos eso creo), pero al enrollarlo se perdió casi todo el dibujo (snif, snif). 


  No tengo muy claro cuando metí la pata, no se si hice el dibujo demasiado fino, o que esperé demasiado a enrollarlo, o demasiado poco. Puede que sea más maña que otra cosa (y SandeeA tiene unas manos prodigiosas), pero en cualquier caso tengo que aseguraros que la combinación de bizcocho-helado, es estupenda, el sabor y la textura insuperables. La decoración me la quedo como tarea pendiente.

lunes, 18 de julio de 2011

Merengue

  A mi Tía le encantan los merengues. Desde mi más tierna infancia recuerdo ir a visitarla y llevar siempre una bandeja de merengues de una confitería cercana y que se le iluminaran los ojillos. Siempre me había preguntado cómo harían en aquella confitería para tener unos merengues firmes y con un dibujo tan marcado.


  El otro día intenté hacerle unos merengues a mi tía (la quiero mucho y hacía tiempo que no le llevo merengue) pero esta vez míos propios. 

viernes, 15 de julio de 2011

Bizcocho Bundt de Remolacha

  Cuando leí esta receta en el Rincón de Bea, mi primera reacción fue la  que ella misma describe (¡Puag!) y eso que me encanta la remolacha, pero mezclarla con un bizcocho... La idea es chocante. 

 Por aquel entonces acababa de asomarme al mundo de los blogs de cocina, tampoco tenía muy claro lo que significaba un Bundt exactamente, y aunque desde luego, no era mi primera opción para probar estos bizcochos, la idea de la remolacha no se me quitaba de la cabeza.
  Después me encontré otros dos blogs que hablaban maravillas de la receta de Bea, "Hoy Cocina Vivi" y "Cocina Compartida", así que me compré mi paquetito de remolacha cocida por si algún día me animaba a hacerlo. 


  El resultado es sorprendente, ya que no tiene ningún líquido (salgo el huevo) pero la miga es muy jugosa y si no dices que lleva remolacha, nadie lo identifica. Aunque tengo que reconocer que a los catadores que sabían lo de la remolacha, lo han probado con un cierto reparo, y de hecho es de los pocos bizcochos que me ha durado más de dos días. Lo bueno es que pasado dos días, sigue tan tierno y jugoso como si nada.

martes, 12 de julio de 2011

Jugando con Boquillas: Flores (Prueba 2)

  Cuando comencé a jugar con mis boquillas nuevas me quedé con la penita de no poder ensayar con las flores por falta de la herramienta necesaria, el clavo de hacer flores. Y que conste que en los últimos pedidos que he hecho lo he intentado comprar, pero casualmente nunca estaba disponible.

  Pero bueno, cabezona (y cabezota) que es una, que al final me las he ingeniado para experimentar un poco con las boquillas de flores. No están perfectas, ni mucho menos, pero para empezar a jugar creo que están razonablemente bien.


domingo, 10 de julio de 2011

Brownie Escandaloso

 Hace tiempo que tenía ganas de probar esta receta que amablemente me tradujo mi cuñada, pero estaba esperando a una verdadera "crisis" chocolatera, porque es verdaderamente escandaloso y prácticamente nos lo hemos comido en una tarde.



  Está delicioso, suave y con un aroma a chocolate espectacular. Tanto nos ha gustado, que lo repetí ayer para la comida familiar de los sábados.

viernes, 8 de julio de 2011

Jugando con Boquillas (Prueba 1)

  Si hay algo por lo que me alegro de haber comenzado este blog, es haberle perdido el miedo a intentar hacer cosas. No siempre me salen, ni mucho menos, pero lo intento. 
  Hay muchas cosas que necesitan instrumental adecuado (que voy adquiriendo poco a poco en las muchas compras que hago por internet) y otras muchas requieren maña, que también voy adquiriendo cuando me encierro en mi cocina.


  Por ejemplo, el último reto que me he marcado es aprender a usar las boquillas. Y va para largo, porque hay algunas que tienen mucho truco, pero he descubierto que la página de Wilton tiene un sinfín de ideas y trucos, así que me he comprado un puñado de boquillas y hoy mismo he empezado a ensayar.




  Ni por asomo pretendo que esta entrada sea instructiva para nadie, porque hay sitios mejores para aprender (se me ocurre por ejemplo "Las Tartas de Mariana" con su Paso a paso para hacer rosas o las Flores de glasa). Simplemente se trata de mi primera experiencia más o menos detallada, para que yo misma (y el que quiera, claro) pueda comparar los dibujos que se consiguen. 
  Más adelante pretendo usar las mismas boquillas con otras cremas o frosting para así poder comparar y comprobar la más adecuada a cada uso. Si viviera en Málaga, me apuntaría al curso de las Hermanas Flores, pero por ahora tengo que ser autodidacta...

lunes, 4 de julio de 2011

Bizcocho Bundt de Nocilla

  Últimamente estoy haciendo muchos bizcochos, no sólo para las tartas (que ya son bastantes), es que en cuanto encuentro alguna receta interesante me pongo a ello en cuanto tengo oportunidad. Por eso, cuando vi esta receta en el Blog "Apetece", me la apunté inmediatamente. 


  Está realmente bueno, y como todos los bundts que he hecho hasta ahora, el bizcocho era especialmente jugoso y sabroso.

sábado, 2 de julio de 2011

CupCakes de AfterEight y Otros After

  Ha llegado mi hermano para pasar unos días por aquí, y qué menos que recibirle con la combinación de chocolate y crema de menta, que tanto me ha recordado a sus gustos. Pero claro, a la mayoría de la familia no le hace demasiada gracia esta combinación, así que he transformado la Tarta AfterEight en cupcakes, y así sigo ensayando (le voy a coger el gusto a estos pastelitos, lo estoy viendo venir). 

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  Ví la idea de los cupcakes en el blog de Chicunini, y me pareció muy buena opción para no saturar de AfterEight, así que hice varios sabores, naranja, fresa y menta, para que cada cual eligiese la que más le guste.

  Los Cupcakes son la receta del Madeira Sponge Cake con chocolate de Morgana que ya la he hecho alguna vez, pero no recordaba si he puesto todos los pasos así que aprovecho para incluir la receta en los "básicos" porque nos gusta mucho.